カフェ ランバン:グアテマラ エル・インヘルト農園 パカマラ

カフェ ランバン グアテマラ エル・インヘルト農園 パカマラです。

カフェ ランバン(Café RANBAN)は、北海道札幌市にある自家焙煎珈琲店です。

グアテマラ エル・インヘルト農園 パカマラ

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エル・インヘルト農園

エル・インヘルト農園(Finca El Injerto)は、グアテマラ(Guatemala)ウエウエテナンゴ県(Huehuetenango Department)ラ・リベルタード(La Libertad)に位置しています。コーヒー生産地域としては、ハイランド・ウエウエ(Highland Huehue)に区分されます。

エル・インヘルト農園については、以下の記事を参照してください。

品種

品種はパカマラ(Pacamara)です。

エル・インヘルト農園のパカマラは、世界で最も高く評価されているコーヒーの1つで、エル・インヘルト農園を世界的な有名農園にした品種です。

精製方法

精製方法はウォッシュト(Washed)です。

パカマラは浅煎りではフルーティーな果実感のあるフレーバーが特徴ですが、深煎りになるとダークチョコレートのような深く濃厚な甘さとボディが加わり、両者が濃縮され渾然一体となった複雑な味わいのコーヒーとなります。

エル・インヘルト農園のパカマラは、ピーチのような果実感のある芳醇で甘いフレーバー、ダークチョコレートやキャラメルのような深く厚みのある濃厚な甘さが際立っています。ピーチとチョコが一体となって濃縮された味わいは他に類を見ない別格のコーヒーです。

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カフェ ランバン グアテマラ エル・インヘルト農園 パカマラ

グアテマラ エル・インヘルト農園 パカマラ

エル・インヘルト・パカマラは、2008~2010年にカップオブエクセレンス品評会で空前絶後の3連覇を成し遂げ、グァテマラ最高のコーヒーの称号を手にしました。今回、お安く入荷できましたので、通常よりお買い得価格でご提供いたします。お早めにどうぞ。

カフェ ランバン

カフェ ランバンでは、コーヒーの焙煎度を選ぶことができます。グアテマラ エル・インヘルト農園 パカマラは浅煎り(ライトロースト)、中煎り(ミディアムロースト)、深煎り(フレンチロースト)、極深煎り(イタリアンロースト)から選択できます。

浅煎り(ライトロースト)

浅煎り(ライトロースト)

浅煎りではトロピカルフルーツのような明るく華やかなフレーバーと明るい柑橘系の酸味がクリーンに感じられます。スッキリとした飲み口です。

中煎り(ミディアムロースト)

中煎り(ミディアムロースト)

トロピカルフルーツやパッションフルーツのような明るく華やかなフレーバーと酸味、エル・インヘルト農園のパカマラ特有のフレーバーが健在です。この焙煎度で現れてくるチョコレートっぽさもありますが、スッキリしたクリーンな飲み口です。

深煎り(フレンチロースト)

深煎り(フレンチロースト)

この焙煎度になるとダークチョコレートのような濃厚なコクが強くなり、トロピカルフルーツのような明るいフレーバーとピーチのような甘さが一体となった複雑な味わいになります。

極深煎り(イタリアンロースト)

極深煎り(イタリアンロースト)

ダークチョコレートのような濃厚なコクと甘さが強くなり、その味わいの奥にトロピカルフルーツのような明るいフレーバーが香ります。酸味と甘さの調和に優れています。

<参考>

El Injerto<https://fincaelinjerto.com/>




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