リッジバイコーヒーアップ：コスタリカマナンティアルゲイシャ

リッジバイコーヒーアップコスタリカマナンティアルゲイシャです。

リッジバイコーヒーアップ（ridge by coffee up!）は、兵庫県神戸市にあるスペシャルティコーヒー店です。オーナーは、フリーポアー・ラテアート・グランプリ大阪 2019 チャンピオンの金藤智也（きんとうともや）です。

コスタリカマナンティアルゲイシャ

エル・マナンティアル

エル・マナンティアル（El Manantial）は、コスタリカ（Costa Rica）アラフエラ州（Alajuela Province）ナランホ・カントン（Naranjo Canton）シリ・スール地区（Cirrí Sur District）ロウルデス（Lourdes）に位置する農園です。コーヒー生産地域としては、ウェスト・バレー（英語：West Valley、スペイン語：Valle Occidental）に区分されます。

エル・マナンティアルは、アーバーマイクロミル（ARBAR Micromill）の所有農園です。

エル・マナンティアルは、ほとんど有機農法で運営されていますが、有機農法の認証は受けていません。オーナーらは農園における生物多様性の価値を信じており、果樹などの植物をコーヒーノキの間に配置し、日陰を作り、土壌を助けます。これらの木は、家族の食料にもなります。羊などの動物も数頭飼っていて、できるだけ自給自足の農園です。従業員も1名常勤しており、農園に住んでいます。