Definitive.：パナマジャンソンカツアイリザーブベスト・オブ・パナマ 2022年バラエタルス部門第10位

Definitive. パナマジャンソンカツアイリザーブベスト・オブ・パナマ 2022年バラエタルス部門第10位です。

Definitive.は、スペシャルティコーヒーロースターのCoffee with 4 Elementsが、パナマ専門のスペシャルティコーヒーの輸入業者であるBRISA & TIERRAと提携したオンラインショップです。

https://real-coffee.net/cafe-tokyo-suginami-definitive-panama-coffee-studio

パナマジャンソンカツアイリザーブベスト・オブ・パナマ 2022年バラエタルス部門第10位

ジャンソン・コーヒー（Janson Coffee）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ティエラ・アルタス地区（Tierras Altas District）ボルカン（Volcán）に位置する農園です。

ジャンソン・コーヒーについては、以下の記事を参照してください。

品種はカツアイ（Catuai）です。

精製方法はナチュラル・アネロビック（Natural Anaerobic）です。

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ジャンソンカツアイリザーブ（Janson Catuai Reserve）は、2022年のベスト・オブ・パナマ（BoP）（Best of Panama）のバラエタルス（Varietals）部門で89.5点を獲得し第10位に入賞しました。

ロット	品種	プロセス	スコア	重量	入札単位	入札	合計数	件名	最高入札者
V-10	Catuai	Natural Anaerobic	89.5	100lbs	$0.50	$56.50/lb	$5,650.00	Janson Catuai Reserve	Glyph Supply Co

2022年10月7日（日本時間）に行われたオークションで、1ポンドあたり56.50米ドルで、シンガポールのグリフ・サプライ社（Glyph Supply Co）によって落札されました。

ラム酒のような甘いフレーバーと酸味の強さが印象的です。ラム酒のインフューズド・コーヒーを思わせるくらいフレーバーの強い味わいです。