Definitive. パナマ ジャンソン カツアイ リザーブ ベスト・オブ・パナマ 2022年 バラエタルス部門 第10位です。
Definitive.は、スペシャルティコーヒーロースターのCoffee with 4 Elementsが、パナマ専門のスペシャルティコーヒーの輸入業者であるBRISA & TIERRAと提携したオンラインショップです。
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パナマ ジャンソン カツアイ リザーブ ベスト・オブ・パナマ 2022年 バラエタルス部門 第10位
ジャンソン・コーヒー
ジャンソン・コーヒー（Janson Coffee）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ティエラ・アルタス地区（Tierras Altas District）ボルカン（Volcán）に位置する農園です。
ジャンソン・コーヒーについては、以下の記事を参照してください。
品種
品種はカツアイ（Catuai）です。
精製方法
精製方法はナチュラル・アネロビック（Natural Anaerobic）です。
ベスト・オブ・パナマ 2022
ジャンソン カツアイ リザーブ（Janson Catuai Reserve）は、2022年のベスト・オブ・パナマ（BoP）（Best of Panama）のバラエタルス（Varietals）部門で89.5点を獲得し第10位に入賞しました。
| ロット | 品種 | プロセス | スコア | 重量 | 入札単位 | 入札 | 合計数 | 件名 | 最高入札者 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| V-10 | Catuai | Natural Anaerobic | 89.5 | 100lbs | $0.50 | $56.50/lb | $5,650.00 | Janson Catuai Reserve | Glyph Supply Co |
2022年10月7日（日本時間）に行われたオークションで、1ポンドあたり56.50米ドルで、シンガポールのグリフ・サプライ社（Glyph Supply Co）によって落札されました。
Definitive. パナマ ジャンソン カツアイ リザーブ ベスト・オブ・パナマ 2022年 バラエタルス部門 第10位
味
ラム酒のような甘いフレーバーと酸味の強さが印象的です。ラム酒のインフューズド・コーヒーを思わせるくらいフレーバーの強い味わいです。
