Definitive.：パナマエリダエル・ブーロゲイシャナチュラルアネロビック・スロー・ドライラマスタス・ファミリー・エステーツ・オークション 2021 ロット 0104-7

Definitive. パナマエリダエル・ブーロゲイシャナチュラルアネロビック・スロー・ドライラマスタス・ファミリー・エステーツ・オークション 2021 ロット 0104-7です。

Definitive.は、パナマのトップロット（スーパーパナマ）を取り扱うパナマコーヒー専門店です。

Definitive. Panama Coffee Studio ディフィニティブパナマ・コーヒー・スタジオ

Coffee with 4 Elements コーヒー・ウィズ・フォー・エレメンツ

パナマエリダエル・ブーロゲイシャナチュラルアネロビック・スロー・ドライラマスタス・ファミリー・エステーツ・オークション 2021 ロット 0104-7

エリダ・エステート

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エリダ・エステート（Elida Estate）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ボケテ地区（Boquete District）アルト・キエル（Alto Quiel）に位置する農園です。

エリダ・エステートは、ラマスタス・ファミリー・エステーツ（Lamastus Family Estates）の所有農園の1つです。

パナマラマスタス・ファミリー・エステーツの歴史エリダ、エル・ブーロ、ベスト・オブ・パナマ

エル・ブーロ（EL Burro）は、バル火山国立公園内の標高1,675mに位置し、太平洋に近い農園の1つです。

品種

品種はゲイシャ（Geisha）です。

精製方法

"16_ El Burro GN ASD NY AL01 (0104-7)",Lamastus Family Estates 2021年7月15日.

精製方法はナチュラルアネロビック・スロー・ドライネイティブ・イースト 168時間（Natural ASD NY 168 hrs）です。

アネロビック・ナチュラルでは、コーヒーチェリーは果実そのものから果汁を放出します。ラマスタスのナチュラルのゲイシャから果実を集め、温度制御して保存します。これはラマスタスのコーヒーノキから完全にネイティブであり、彼らがネイティブ・イースト（Native Yeast）と呼ぶものです。

コーヒーチェリーはタンクに入れられた後に密閉され、168時間アネロビック・スロー・ドライを行うためにネイティブ・イーストが添加されます。

ラマスタス・ファミリー・エステーツ・オークション 2021

ロット	重さ	入札単位	入札	合計数	件名	最高入札者
0104-7	90lbs	$0.50	$96.10/lb	$8,649.00	El Burro GN ASD NY AL01 (0104-7)	KAKALOVE CAFE (Taiwan)

Lamastus Family Estates Auction 2021

エリダエル・ブーロゲイシャナチュラルアネロビック・スロー・ドライ AL01（El Burro GN ASD NY AL01）は、2021年8月19日（日本時間）に行われたラマスタス・ファミリー・エステーツ・オークション 2021（Lamastus Family Estates Auction 2021）に出品され、1ポンドあたり96.10米ドルで、台湾のカカラブ・カフェ（KAKALOVE CAFE）によって落札されました。

Definitive. パナマエリダエル・ブーロゲイシャナチュラルアネロビック・スロー・ドライラマスタス・ファミリー・エステーツ・オークション 2021 ロット 0104-7

Lot 0104-7: El Burro GN ASD NY AL01 (0104-7):

Estate: El Burro Estate
Elevation: 1675 Masl
Process: Natural ASD NY 168 hrs.
Growing Region: Cabecera, Dolega

Native Yeastを添加してナチュラルASD
168時間のアナエロビック
Definitive.