いわい珈琲 コスタリカ ブルマス ビジャ・サルチです。
いわい珈琲は、北海道札幌市のスペシャルティコーヒー店です。豊平区月寒東にいわい珈琲 月寒店、北区あいの里にカフェ・ヒュッテの2店舗を展開しています。
コスタリカ ブルマス ビジャサルチ
ベネフィシオ ブルマス・デル・スルキ社
ベネフィシオ ブルマス・デル・スルキ社（Beneficio Brumas del Zurquí S.A.）は、コスタリカ（Costa Rica）エレディア州（Heredia Province）サン・イシドロ・カントン（San Isidro Cantón）にあるマイクロミル兼輸出業者です。コーヒー生産地域としては、セントラル・バレー（Central Valley）に区分されます。
ベネフィシオ ブルマス・デル・スルキ社については、以下の記事を参照してください。
品種
品種はビジャ・サルチ（Villa Sarchi）です。
精製方法
精製方法はレッドハニー（Red Honey）です。
いわい珈琲 コスタリカ ブルマス ビジャサルチ
セントラルバリー地区の標高1,600mに位置するマイクロミル。品種はヴィジャサルチ、生産処理はレッドハニー。黒糖のような甘さとクリーミーなコク、プルーンやナッツの様な風味もあり、長く心地よい甘さが続きます
いわい珈琲
味
はちみつのようなとろみのある口当たりと甘さ、レーズンやプルーンのよう濃厚な味わいが印象的です。とろみのある口当たりが全体の印象を包み込んでいます。
