工房横井珈琲：エチオピアブトゥ・ガルチャ・ボラエチオピアカップ・オブ・エクセレンス 2022年第16位

工房横井珈琲エチオピアブトゥ・ガルチャ・ボラエチオピアカップ・オブ・エクセレンス 2022年第16位です。

工房横井珈琲（YOKOI COFFEE）は、北海道札幌市西区発寒にあったスペシャルティコーヒー専門店です。オーナーの横井力（よこいちから）は、1996年に横井珈琲を創業し、北海道のスペシャルティコーヒーの先駆けとなりました。

エチオピアブトゥ・ガルチャ・ボラエチオピアカップ・オブ・エクセレンス 2022年第16位

ブトゥ・ガルチャ・ボラ

ブトゥ・ガルチャ・ボラ（Butu Galcha Bora）は、エチオピア（Ethiopia）南部諸民族州（SNNPR）（Southern Nations, Nationalities, and People's Region）ゲデオ地方（Gedeo Zone）イルガチェフェ郡（Yirgachefe Woreda）ディレト住民自治組織（Direto Kebele）のコーヒー生産者です。コーヒー生産地域としては、イルガチェフェ地域（Yirgacheffe Area）に分類されます。

ブトゥは、6人の子どもを持つ52歳の未亡人です。彼女は6.65ヘクタールの土地で74112の品種を栽培しています。2022年に初めてカップ・オブ・エクセレンス（CoE）（Cup of Excellence）にエントリーし、第16位に入賞しました。

品種

品種は74112です。

精製方法

精製方法はナチュラル（Natural）です。

カップ・オブ・エクセレンス（CoE）

ブトゥ・ガルチャ・ボラは、2022年のエチオピアカップ・オブ・エクセレンス（CoE）（Cup of Excellence）で、74112のナチュラル（Natural）が88.22点を獲得し第16位に入賞しました。

工房横井珈琲エチオピアブトゥ・ガルチャ・ボラエチオピアカップ・オブ・エクセレンス 2022年第16位

【コーヒーガイド】
"農園主のブトゥさんは、 6 人の子供を持つシングルマザーです。
彼女は6.65ヘクタールの土地で 74112 品種のコーヒーを栽培しています。
コーヒーはナチュラルプロセスです。
「私は小規模農家として働き、さまざまなコーヒーマシンを購入して
コーヒービジネスに参入したいので、COE に参加しました」と彼女は言いました。
彼女は初めてCOEに参加したので、あまり期待していませんでしたが、
トップ 40 に入ったことを喜んでいます。"
工房横井珈琲