スターバックスリザーブ®：コロンビアフィンカラパルメラ

スターバックスリザーブ® コロンビアフィンカラパルメラです。

スターバックスリザーブ®（STARBUCKS RESERVE®）は、スターバックスの一部限定店舗でのみ取り扱われる限定コーヒーです。

スターバックスリザーブ® ロースタリー東京 STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO

コロンビアフィンカラパルメラ

フィンカラパルメラ

フィンカラパルメラ（Finca La Palmera）は、コロンビア（Colombia）カルダス県（Caldas Department）アンセルマ市（Anserma Municipality）に位置する農園です。コーヒー生産地域としては、アンデス自然地域（英語：The Andean (natural) region、スペイン語：La región Andina (de Colombia)）のカルダス（Caldas）に区分されます。

1969年、オクタビオ・ロドリゲス・レストレポ博士（Dr. Octavio Rodriguez Restrepo）は、医学の勉強を終えるためにこの土地に移り住みました。この土地とその風景に惚れ込んだ彼は、6ヘクタールの農園ラ・パルメラを自分の農園にすることを決意し、最初のコーヒーノキを植えました。ラ・パルメラは、現在161ヘクタールまで成長し、そのうち128ヘクタールが栽培用、21ヘクタールが自然保護と環境保護区域となっています。

栽培品種はコロンビア（Colombia）75％以上、カスティージョ（Castillo）18％、ピンク・ブルボン（Pink Bourbon）5％です。

精製方法

精製方法はナチュラル（Natural）です。

パルメラ農園はコロンビアでは珍しい、乾燥式加工法の技術と実績をもつ農園です。パルメラ農園の乾燥式加工の工程には120時間以上の時間が費やされます。パルメラ農園では、乾燥式加工法で一般的な乾燥棚やパティオではなく、3階建てのステンレス製のサイロを使ってコーヒーチェリーを乾燥させます。
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スターバックスリザーブ® コロンビアフィンカラパルメラ

スターバックスリザーブ®とは

スターバックスリザーブ® コーヒーは、世界中のスターバックスの中でも限定店舗で販売しております。また、ご注文ごとにコーヒー豆を挽き、一杯ずつおいれしたコーヒーのご提供をしています。
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コロンビアフィンカラパルメラ

このデザインには、このコーヒーが栽培・加工された場所である、コロンビアの西部に連なる雄大な山々が描かれています。細部まで手書きでデザインされたいくつものモチーフや模様は、乾燥式のコーヒーの生産に欠かすことのできない長い時間、忍耐、そして高い技術を表現しています。
また、表情豊かで鮮やかな色彩は、このコーヒーのもつ甘いトロピカルフルーツのような風味とシロップのような口当たりを強調しています。そして、ロドリゲス一家のコーヒーへのあふれる情熱を表現するため、“COLOMBIA”の文字もこのカードのために書き起こしました。
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