丸美珈琲店：コスタリカテリア農園ティピカ・メホラード

丸美珈琲店コスタリカテリア農園ティピカ・メホラードです。

丸美珈琲店（MARUMI COFFEE）は、2006年4月に創業した北海道札幌市中央区に本店を置くスペシャルティコーヒー専門店です。現在札幌市内に6店舗展開しています。

丸美珈琲店 MARUMI COFFEE STAND NAKAJIMA PARK マルミコーヒースタンド中島パーク

丸美珈琲店 MARUMI COFFEE STAND sitatte sapporo マルミコーヒースタンドシタッテ・サッポロ

オーナーの後藤栄二郎（ごとうえいじろう）は、2004年にドイツで開催されたワールドカップテイスターズチャンピオンシップ（WCTC）（World Cup Tasters Championship）で第3位に入賞しました。また、2013年のジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ（JCRC）（Japan Coffee Roasting Championship）で優勝し、2014年にイタリアで開催されたワールドコーヒーロースティングチャンピオンシップ（WCRC）（World Coffee Roasting Championship）で第6位に入賞しました。

コスタリカテリア農園ティピカ・メホラード

テリア農園

テリア農園（Finca Telia）は、コスタリカ（Costa Rica）アラフエラ州（Alajuela Province）ナランホ・カントン（Naranjo Canton）シリ・スール地区（Cirrí Sur District）ロウルデス（Lourdes）に位置する農園です。コーヒー生産地域としては、ウェスト・バレー（英語：West Valley、スペイン語：Valle Occidental）に区分されます。

テリア農園は、カフェタレラエルバス（Cafetalera HERBAZÚ S.A.）の所有農園です。カフェタレラエルバスの中でも、近年に誕生した新しい農園の1つです。この農園では、ティピカ・メホラード（Typica Mejorado）やエチオピア 47（Ethiopia 47）などの珍しい品種を栽培しています。

品種

品種はティピカ・メホラード（Typica Mejorado）です。

精製方法

精製方法はイエローハニー（Yellow Honey）です。

丸美珈琲店コスタリカテリア農園ティピカ・メホラード

＜このコーヒーについて＞
2019年春にオーナーの後藤が生産地を訪れた際にカッピングし、買い付けを決めたコーヒーです。

このコーヒーの特徴はまず品種が挙げられます。
その品種とは「ティピカメホラード種」です。

ティピカ種は聞いたことがあるかと思いますが、このティピカメホラード種はかつてゲイシャ種と勘違いをし、生産国で栽培されていた品種と言われています。
実際にゲイシャ種かと思う様な上品で華やかな香り、また心地よい紅茶を思わせる明るい風味を感じることができます。

このコーヒーを作っているテリア農園はコーヒーの名産地と言っても過言ではない、ウエストバレー、ロウルデス地区にあり、ホセアントニオバランテス氏の管理するエルバスマイクロミルで精製が行われています。
エルバスマイクロミルは過去に幾度もCoEの上位にも入賞するミルであり、コスタリカのスペシャルティコーヒーのパイオニアとして広く知られています。
丸美珈琲店