丸美珈琲店：コスタリカケブラーダ・グランデ農園 H17 ホワイトハニー

丸美珈琲店コスタリカケブラーダ・グランデ農園 H17 ホワイトハニーです。

丸美珈琲店（MARUMI COFFEE）は、2006年4月に創業した北海道札幌市中央区に本店を置くスペシャルティコーヒー専門店です。現在札幌市内に6店舗展開しています。

丸美珈琲店 MARUMI COFFEE STAND NAKAJIMA PARK マルミコーヒースタンド中島パーク

丸美珈琲店 MARUMI COFFEE STAND sitatte sapporo マルミコーヒースタンドシタッテ・サッポロ

オーナーの後藤栄二郎（ごとうえいじろう）は、2004年にドイツで開催されたワールドカップテイスターズチャンピオンシップ（WCTC）（World Cup Tasters Championship）で第3位に入賞しました。また、2013年のジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ（JCRC）（Japan Coffee Roasting Championship）で優勝し、2014年にイタリアで開催されたワールドコーヒーロースティングチャンピオンシップ（WCRC）（World Coffee Roasting Championship）で第6位に入賞しました。

コスタリカケブラーダ・グランデ農園ケニアホワイトハニー

ケブラーダ・グランデ

ケブラーダ・グランデ（Quebrada Grande）は、コスタリカ（Costa Rica）サン・ホセ州（San José Province）ドータ・カントン（Dota Canton）バンデラ（Bandera）に位置する農園です。コーヒー生産地域としては、タラス（Tarrazú）に区分されます。

ケブラーダ・グランデは、カフェドン・カイート（Café Don Cayito）の所有農園です。

品種

品種はH17です。

H17は、カツアイ（Catuai）とエチオピア 59（Ethiopia 59）の交配種です。

精製方法

精製方法はホワイトハニー（White Honey）です。

丸美珈琲店コスタリカケブラーダ・グランデ農園 H17 ホワイトハニー

近年COE(Cup of Excellence)で優勝や上位に入賞を続けているロスアンヘレスマイクロミル。

その中でも標高1,850mと高地にあり、昼夜の気温差が激しくスペシャルティコーヒーの栽培に適した場所にこのケブラーダグランデ農園はあります。

今回はH17と呼ばれるエチオピア原種との掛け合わせによって生まれた交配種のコーヒーをご紹介いたします。

農園主からは「１杯のコーヒーにはストーリーがあります。ロスアンヘレスミルの熱意と愛情の日々を感じてください」とメッセージもありました。
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