パナマカステラーラ農園

カステラーラ農園

"Manifesto Café Castelara",Cafe Castelara 2021年2月3日.

カステラーラ農園（Finca Castelara）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriqui Province）ボケテ地区（Boquete District）アルト・ハラミージョ（Alto Jaramillo）に位置する農園です。経営会社はカステラーラ・グループ（GRUPO CASTELARA）です。

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農園名とグループ名の「カステラーラ（Castelara）」は、カステロ（Castillo）とアラウズ（Araúz）という名字の組み合わせに由来しています。

1970年代初頭、カルロス・カステロ・ビラレアル（Carlos Castillo Villarreal）は、ボケテに土地を購入することを決め、セバスチャン・ミランダ（Sebastián Miranda）の農園を手に入れました。10年後、彼は農園に隣接するフリオ・エストリビ（Julio Estribí）の農園を購入しました。

1994年、カルロス・サンティアゴ・カステロ（Carlos Santiago Castillo）と妻のアナ・イサベル・アラウズ・グアルディア（Ana Isabel Arauz Guardia）は、スペシャルティコーヒーの栽培を始めました。2005年、カルロス・イバン・ズニガ（Carlos Iván Zúñiga）から別の農園を購入し、現在の農園が完成しました。このとき、収穫したコーヒーを精製するためのミルも建設しました。