豆ポレポレ ブラジル ダテーラ農園 IAC 125です。
豆ポレポレは、沖縄県沖縄市にある自家焙煎珈琲店です。店主の仲村 良行（なかむら よしゆき）は、2018年のワールド・コーヒー・ロースティング・チャンピオンシップ（WCRC）（World Coffee Roasting Championship）に日本代表として出場し、第2位に入賞しました。
ブラジル ダテーラ農園 IAC 125
ダテーラ農園
ダテーラ農園（Fazenda DATERRA COFFEE）は、ブラジル（Brazil）ミナス・ジェライス州（英語：State of Minas Gerais、ポルトガル語：Estado de Minas Gerais）パトロシーニョ小地域 （Patrocínio Microregion）パトロシーニョ自治体（Patrocínio Municipality）に位置する農園です。
コンセプト
ダテーラ農園は、88点以上の「マスターピース（Masterpieces）」、86点から89点の「コレクション（Collection）」、80点から86点の「クラシック（Classics）」の3つのコンセプトを展開しています。
このロットは、マスターピースのコンセプトです。
品種
品種はイアセ 125（IAC 125）です
イアセ 125は、カンピナス農業研究所（IAC）（英語：Agronomic Institute of Campinas、ポルトガル語：Instituto Agronômico de Campinas）による交配種です。
精製方法
精製方法はセミ・カーボニック・マセレーション（Semi-Carbonic Maceration）です。
豆ポレポレ ブラジル ダテーラ農園 IAC 125
農園：ダテーラ農園
豆ポレポレ
標高：1150ｍ
エリア：ミナスジェライス
品種：ＩＡＣ125
プロセス：セミカーボニックマセレーション
焙煎度合い:中浅煎り
焙煎は中浅煎りです。
味
味わい：オレンジやナッツ、ブラックティーのような香り。スムースな質感で甘さの余韻が心地よい
豆ポレポレ
烏龍茶のようなフレーバーとオレンジのような酸味が相まった味わいが印象的です。お茶のようなさらっとした口当たりですが、冷めてくると甘酸っぱいシロップのような質感が生まれます。
