Definitive. パナマ プリンセサ カルメン ゲイシャ エスペシャル ベスト・オブ・パナマ 2023年 ゲイシャ ナチュラル部門 第9位です。
Definitive.は、スペシャルティコーヒーロースターのCoffee with 4 Elementsが、パナマ専門のスペシャルティコーヒーの輸入業者であるBRISA & TIERRAと提携したオンラインショップです。
パナマ プリンセサ カルメン ゲイシャ エスペシャル ベスト・オブ・パナマ 2023年 ゲイシャ ナチュラル部門 第9位
カルメン・エステート・コーヒー
カルメン・エステート・コーヒー（Carmen Estate Coffee）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ティエラ・アルタス地区（Tierras Altas District）パソ・アンチョ（Paso Ancho）に位置する農園です。
カルメン・エステート・コーヒーについては、以下の記事を参照してください。
このロットは、ボルカン（Volcan）の標高1,500mにあるエル・パロマール（El Palomar）で栽培されたゲイシャ（Geisha）のナチュラル（Natural）精製です。
品種
品種はゲイシャ（Geisha）です。
精製方法
精製方法はナチュラル（Natural）です。
コーヒーチェリーは完熟した状態で均一に収穫され、アフリカン・ベッドで天日乾燥させた後、注意深く手作業で選別されました。
ベスト・オブ・パナマ 2023
プリンセサ カルメン ゲイシャ エスペシャル（Princesa Carmen Geisha Especial）は、2023年のベスト・オブ・パナマ（BoP）（Best of Panama）のゲイシャ ナチュラル（Geisha Natural）部門で93.75点を獲得し第9位に入賞しました。
| ロット | 品種 | プロセス | スコア | 重量 | 入札単位 | 入札 | 合計数 | 件名 | 最高入札者 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| GN-09 | Geisha | Natural | 93.75 | 25kgs | $8.00 | $532.00/kg | $13,300.00 | Princesa Carmen Geisha Especial - Carmen Estates By Panama Red Carmen Café Trading | SonneCAD studio. coffee & lab & Roaster Camp |
2022年8月30日（日本時間）に行われたオークションで、1kgあたり532.00米ドルで、中国のゾンネキャドコーヒー スタジオ＆ラボ（SonneCAD Coffee.Studio&Lab）によって落札されました。
Definitive. パナマ プリンセサ カルメン ゲイシャ エスペシャル ベスト・オブ・パナマ 2023年 ゲイシャ ナチュラル部門 第9位
味
ジャスミンのような甘いフローラルフレーバーとベルガモットのような酸味がボリュームをもって豊かに広がります。特に酸質の素晴らしい味わいです。
