Definitive. パナマ バンビート・エステート・コーヒー ユーフォリア ベスト・オブ・パナマ 2023年 ゲイシャ ウォッシュト部門 第13位です。
Definitive.は、スペシャルティコーヒーロースターのCoffee with 4 Elementsが、パナマ専門のスペシャルティコーヒーの輸入業者であるBRISA & TIERRAと提携したオンラインショップです。
パナマ バンビート・エステート・コーヒー ユーフォリア ベスト・オブ・パナマ 2023年 ゲイシャ ウォッシュト部門 第13位
バンビート・エステート・コーヒー
バンビート・エステート・コーヒー（Bambito Estate Coffee）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ティエラ・アルタス地区（Tierras Altas District）セロ・プンタ（Cerro Punta）に位置する農園です。
農園主はラファエル・アマール・シットン（Rafael Amar Sittón）です。
バンビート・エステート・コーヒーは、1900年代からシットン家（Sittón Family）によって所有されていました。1945年にアルベルト・シットン・リオス（Alberto Sittón Rios）が、彼の父親から農園を買い取りました。アルベルトの娘であるイツァ・シットン（Itza Sittón）は、ラファエル・アマールと結婚し、彼らに農園経営が引き継がれました。現在はシットン家の第4世代と第5世代によって引き継がれています。
農園面積15ヘクタールのうち、10ヘクタールでコーヒーが栽培されています。残りの5ヘクタールは森林です。標高は1,660m - 1,800mです。2つの国立森林公園の間にあり、東から西に2つの山の尾根が交差し、2つのマイクロクライメイト（微気候）を作り出します。そして、これらの尾根は夏の北風からコーヒーノキを保護します。
農園には、独自のグリーンハウスとカッピング・ルームがあり、コーヒーノキの遺伝の保護や品質管理が行われています。
品種
品種はゲイシャ（Geisha）です。
精製方法
精製方法はウォッシュト（Washed）です。
ベスト・オブ・パナマ 2023
ユーフォリア（Euphoria）は、2023年のベスト・オブ・パナマ（BoP）（Best of Panama）のゲイシャ ウォッシュト（Geisha Washed）部門で92.63点を獲得し第13位に入賞しました。
| ロット | 品種 | プロセス | スコア | 重量 | 入札単位 | 入札 | 合計数 | 件名 | 最高入札者 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| GW-13 | Geisha | Washed | 92.63 | 25kgs | $8.00 | $400.00/kg | $10,000.00 | Euphoria - Bambito Estate Coffee | playbeans喜豆豆咖啡烘焙/合咖啡&Nam/四人咖啡/KW COFFEE 自在心/厦门leo cafe/德林造味/BACKALLEY/Bugler Coffee（SHANGHAI）/温州排档咖啡/Fisher coffee 啡舍, /东方国际商业(集团)有限公司/Shanghai Carmo(珈露梦） Trading Co.,ltd (CN) |
2022年8月30日（日本時間）に行われたオークションで、1kgあたり400.00米ドルで、中国のplaybeans（喜豆豆咖啡烘焙）によって落札されました。
Definitive. パナマ バンビート・エステート・コーヒー ユーフォリア ベスト・オブ・パナマ 2023年 ゲイシャ ウォッシュト部門 第13位
味
ジャスミンのような濃密な甘いフローラルフレーバーが豊かに広がり、ラフランスや青リンゴ、ハーブのようなニュアンスを感じさせる味わいが印象的です。スーパージャスミンという形容がふさわしい味わいです。
