Definitive. パナマ バンビート・エステート・コーヒー ユーフォリア ベスト・オブ・パナマ 2023年 ゲイシャ ウォッシュト部門 第13位です。

Definitive.は、スペシャルティコーヒーロースターのCoffee with 4 Elementsが、パナマ専門のスペシャルティコーヒーの輸入業者であるBRISA & TIERRAと提携したオンラインショップです。

パナマ バンビート・エステート・コーヒー ユーフォリア ベスト・オブ・パナマ 2023年 ゲイシャ ウォッシュト部門 第13位

バンビート・エステート・コーヒー

バンビート・エステート・コーヒー（Bambito Estate Coffee）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ティエラ・アルタス地区（Tierras Altas District）セロ・プンタ（Cerro Punta）に位置する農園です。

パナマのコーヒー生産地域とその特徴：ティエラ・アルタス

2022.4.22

パナマのコーヒー生産地域とその特徴 ティエラ・アルタス パナマのコーヒー生産地域 パナマの地図 出典：Specialty Coffee Association of Panama ...

農園主はラファエル・アマール・シットン（Rafael Amar Sittón）です。

バンビート・エステート・コーヒーは、1900年代からシットン家（Sittón Family）によって所有されていました。1945年にアルベルト・シットン・リオス（Alberto Sittón Rios）が、彼の父親から農園を買い取りました。アルベルトの娘であるイツァ・シットン（Itza Sittón）は、ラファエル・アマールと結婚し、彼らに農園経営が引き継がれました。現在はシットン家の第4世代と第5世代によって引き継がれています。

パナマのコーヒー輸出会社：カフェ・シットン

2021.9.9

パナマのコーヒー輸出会社 カフェ・シットン カフェ・シットン https://youtu.be/dPvIQK0duuQ "Cafe Sitton",Raul Mendoza 201...

農園面積15ヘクタールのうち、10ヘクタールでコーヒーが栽培されています。残りの5ヘクタールは森林です。標高は1,660m - 1,800mです。2つの国立森林公園の間にあり、東から西に2つの山の尾根が交差し、2つのマイクロクライメイト（微気候）を作り出します。そして、これらの尾根は夏の北風からコーヒーノキを保護します。

農園には、独自のグリーンハウスとカッピング・ルームがあり、コーヒーノキの遺伝の保護や品質管理が行われています。

品種

品種はゲイシャ（Geisha）です。

精製方法

精製方法はウォッシュト（Washed）です。

ベスト・オブ・パナマ 2023

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ユーフォリア（Euphoria）は、2023年のベスト・オブ・パナマ（BoP）（Best of Panama）のゲイシャ ウォッシュト（Geisha Washed）部門で92.63点を獲得し第13位に入賞しました。

2023年8月30日（日本時間）に行われたオークションで、1kgあたり400.00米ドルで、中国のplaybeans（喜豆豆咖啡烘焙）によって落札されました。

Definitive. パナマ バンビート・エステート・コーヒー ユーフォリア ベスト・オブ・パナマ 2023年 ゲイシャ ウォッシュト部門 第13位

味

ジャスミンのような濃密な甘いフローラルフレーバーが豊かに広がり、ラフランスや青リンゴ、ハーブのようなニュアンスを感じさせる味わいが印象的です。スーパージャスミンという形容がふさわしい味わいです。