Definitive. パナマ ヌグオ カスタム ゲイシャ ハニーです。

Definitive.は、スペシャルティコーヒーロースターのCoffee with 4 Elementsが、パナマ専門のスペシャルティコーヒーの輸入業者であるBRISA & TIERRAと提携したオンラインショップです。

パナマ ヌグオ カスタム ゲイシャ ハニー

フィンカ・ヌグオ

フィンカ・ヌグオ（Finca Nuguo）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）レナシミエント地区（Renacimiento District）フルトゥンゴ（Jurutungo）に位置する農園です。ラ・アミスタッド国際公園（英語：The La Amistad International Park、スペイン語：Parque Internacional La Amistad）とコスタリカの国境の間に位置しています。

パナマのコーヒー生産地域とその特徴：レナシミエント

2022.5.2

パナマのコーヒー生産地域とその特徴 レナシミエント パナマのコーヒー生産地域 パナマの地図 出典：Specialty Coffee Association of Panama パナ...

フィンカ・ヌグオは、カフェ・ガヤルド（Cafe Gallardo）の所有農園です。

パナマ カフェ・ガヤルド

2022.9.17

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品種

品種はゲイシャ（Geisha）です。

精製方法

精製方法はハニー（Honey）です。

Definitive. パナマ ヌグオ カスタム ゲイシャ ハニー

Nuguo Custom Honey:
12kgのみ当店のカスタムロットとして農園主のJoseに製作していただいたロット
柑橘系ーレモンの様なフレーバーに爽やかなフローラルな香り
レモングラスやジャスミンの様な印象も
ハニープロセス特有の甘みを伴った質感が特徴的
ブラックティーの様な飲み口

Definitive.

味

ジャスミンやレモングラスのような甘いフレーバーと酸味が、ハニー精製の甘い質感と相まって、繊細で奥行きのある甘さを生み出しています。ゲイシャのハニー精製の理想的な味わいです。