Definitive.:パナマ ヌグオ カスタム ゲイシャ ハニー

Definitive. パナマ ヌグオ カスタム ゲイシャ ハニーです。

Definitive.は、スペシャルティコーヒーロースターのCoffee with 4 Elementsが、パナマ専門のスペシャルティコーヒーの輸入業者であるBRISA & TIERRAと提携したオンラインショップです。

パナマ ヌグオ カスタム ゲイシャ ハニー

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フィンカ・ヌグオ

フィンカ・ヌグオ(Finca Nuguo)は、パナマ(Panama)チリキ県(Chiriquí Province)レナシミエント地区(Renacimiento District)フルトゥンゴ(Jurutungo)に位置する農園です。ラ・アミスタッド国際公園(英語:The La Amistad International Park、スペイン語:Parque Internacional La Amistad)とコスタリカの国境の間に位置しています。

フィンカ・ヌグオは、カフェ・ガヤルド(Cafe Gallardo)の所有農園です。

品種

品種はゲイシャ(Geisha)です。

精製方法

精製方法はハニー(Honey)です。

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パナマ ヌグオ カスタム ゲイシャ ハニー

Nuguo Custom Honey:
12kgのみ当店のカスタムロットとして農園主のJoseに製作していただいたロット
柑橘系ーレモンの様なフレーバーに爽やかなフローラルな香り
レモングラスやジャスミンの様な印象も
ハニープロセス特有の甘みを伴った質感が特徴的
ブラックティーの様な飲み口

Definitive.

ジャスミンやレモングラスのような甘いフレーバーと酸味が、ハニー精製の甘い質感と相まって、繊細で奥行きのある甘さを生み出しています。ゲイシャのハニー精製の理想的な味わいです。

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