Definitive. パナマ ヌグオ カスタム ゲイシャ ハニーです。
Definitive.は、パナマのトップロット（スーパーパナマ）を取り扱うパナマコーヒー専門店です。
パナマ ヌグオ カスタム ゲイシャ ハニー
フィンカ・ヌグオ
フィンカ・ヌグオ（Finca Nuguo）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）レナシミエント地区（Renacimiento District）フルトゥンゴ（Jurutungo）に位置する農園です。ラ・アミスタッド国際公園（英語：The La Amistad International Park、スペイン語：Parque Internacional La Amistad）とコスタリカの国境の間に位置しています。
フィンカ・ヌグオは、カフェ・ガヤルド（Cafe Gallardo）の所有農園です。
品種
品種はゲイシャ（Geisha）です。
精製方法
精製方法はハニー（Honey）です。
Definitive. パナマ ヌグオ カスタム ゲイシャ ハニー
Nuguo Custom Honey:
Definitive.
12kgのみ当店のカスタムロットとして農園主のJoseに製作していただいたロット
柑橘系ーレモンの様なフレーバーに爽やかなフローラルな香り
レモングラスやジャスミンの様な印象も
ハニープロセス特有の甘みを伴った質感が特徴的
ブラックティーの様な飲み口
味
ジャスミンやレモングラスのような甘いフレーバーと酸味が、ハニー精製の甘い質感と相まって、繊細で奥行きのある甘さを生み出しています。ゲイシャのハニー精製の理想的な味わいです。
