Definitive. パナマ ジャンソン コンペティション ロス・アルプス ゲイシャ ウォッシュトです。
Definitive.は、パナマのトップロット(スーパーパナマ)を取り扱うパナマコーヒー専門店です。
パナマ ジャンソン コンペティション ロス・アルプス ゲイシャ ウォッシュト
ジャンソン・コーヒー
ジャンソン・コーヒー(Janson Coffee)は、パナマ(Panama)チリキ県(Chiriquí Province)ティエラ・アルタス地区(Tierras Altas District)ボルカン(Volcán)に位置する農園です。
ジャンソン・コーヒーについては、以下の記事を参照してください。
品種
品種はゲイシャ(Geisha)です。
ロス・アルプス(Los Alpes)区画で栽培されたゲイシャです。
精製方法
精製方法はウォッシュト(Washed)です。
Definitive. パナマ ジャンソン コンペティション ロス・アルプス ゲイシャ ウォッシュト
Janson Los Alpes Geisha Washed:
Definitive.
Best of Panama出品ロットを農園主とのコネクションにより特別入荷
Los Alpes区画のゲイシャ、いわゆるトラディショナルなウォッシュドプロセスです
Roast---Light/浅煎り
Mouth Feel/口当たり-----Light/軽め
Fragrance/香り---Jasmine/ ジャスミン, Jasmine/ジャスミン
Flavour/フレーバー---Orange/オレンジ, Darjeeling/ダージリン
Acidity/酸味---Orange/オレンジ
Sweetness/甘み---Raw Sugar/黒糖
クリーンで甘みの強い、綺麗なオレンジ系のゲイシャです。
味
非常にクリーンなジャスミンフレーバーとオレンジのような酸味が印象的です。冷めてくると、オレンジのような酸味が非常に綺麗に感じられる味わいです。