Definitive.:パナマ エリダ ブエルタ ゲイシャ ナチュラル アネロビック・スロー・ドライ ラマスタス・ファミリー・エステーツ・オークション 2021 ロット 0104

Definitive. パナマ エリダ ブエルタ ゲイシャ ナチュラル アネロビック・スロー・ドライ ラマスタス・ファミリー・エステーツ・オークション 2021 ロット 0104です。

Definitive.は、スペシャルティコーヒーロースターのCoffee with 4 Elementsが、パナマ専門のスペシャルティコーヒーの輸入業者であるBRISA & TIERRAと提携したオンラインショップです。

パナマ エリダ ブエルタ ゲイシャ ナチュラル アネロビック・スロー・ドライ ラマスタス・ファミリー・エステーツ・オークション 2021 ロット 0104

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エリダ・エステート

エリダ・エステート(Elida Estate)は、パナマ(Panama)チリキ県(Chiriquí Province)ボケテ地区(Boquete District)アルト・キエル(Alto Quiel)に位置する農園です。

エリダ・エステートは、ラマスタス・ファミリー・エステーツ(Lamastus Family Estates)の所有農園の1つです。

ブエルタ(Vuelta)のロットは、標高1,955mで栽培されました。2021年は、ブエルタのロットが生産された最初の年で、ベスト・オブ・パナマ(BoP)(Best of Panama) 2021にも出品されました。今までのエリダで最も生産量の多いロットで、十分な量があります。

品種

品種はゲイシャ(Geisha)です。

精製方法

"11_ Elida Vuelta GN ASD AL01 (0104)",Lamastus Family Estates 2021年7月15日.

精製方法はナチュラル アネロビック・スロー・ドライ 120時間(Natural ASD 120 hours)です。

密閉されたタンクで120時間嫌気性発酵させ、その後天日で乾燥させました。

ラマスタス・ファミリー・エステーツ・オークション 2021

ロット重さ入札単位入札合計数件名最高入札者 
010450lbs$0.50$325.50/lb$16,275.00Elida Vuelta GN ASD AL01 (0104)Grand Cru Coffee (China)
Lamastus Family Estates Auction 2021

エリダ ブエルタ ゲイシャ ナチュラル アネロビック・スロー・ドライ AL01(Elida Vuelta GN ASD AL01)は、2021年8月19日(日本時間)に行われたラマスタス・ファミリー・エステーツ・オークション 2021(Lamastus Family Estates Auction 2021)に出品され、1ポンドあたり325.50米ドルで、中国のグラン・クリュ・コーヒー(Grand Cru Coffee)によって落札されました。

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パナマ エリダ ブエルタ ゲイシャ ナチュラル アネロビック・スロー・ドライ

Lot 0104: Elida Vuelta GN ASD AL01 (0104):

Estate: Elida
Elevation: 1955 Masl
Process: Natural ASD 120 hours
Growing Region: Alto Quiel, Boquete

2021年に初めて出荷された新しいVuelta区画のロット
生産量はまだ少なく、オークションロット以外はBest of Panamaに出品
標高は1955m
アナエロビックスロードライで120hrsの嫌気発酵

Definitive.

嫌気性発酵に特有のグレープのようなフレーバーが非常にクリーンに広がります。冷めてくると、質感と酸味が生まれ、凝縮感のある味わいに変化します。後口まで非常にクリーンな印象です。

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