カフェテナンゴ グアテマラ ラ・エスペランサ農園 パカマラです。
カフェテナンゴ（Cafetenango）は、2008年に創業した東京都世田谷区の中米スペシャルティコーヒー専門店です。店主の栢沼 良行（かやぬま よしゆき）が直接現地の農園に赴き、信頼関係を築いた農園からコーヒーを買い付けています。
グアテマラ ラ・エスペランサ農園 パカマラ
ラ・エスペランサ農園
ラ・エスペランサ農園（Finca La Esperanza）は、グアテマラ（Guatemala）ウエウエテナンゴ県（Huehuetenango Department）ラ・リベルタード（La Libertad）に位置する農園です。標高1,415m - 1,850m、50.61ヘクタールのうち33.69ヘクタールでコーヒーが栽培され、残りは自然林となっています。コーヒー生産地域としては、ハイランド・ウエウエ（Highland Huehue）に区分されます。
1956年にエレオドロ・デ・ヘスス・ビジャトロ・ロペス（Eleodoro de Jesús Villatoro López）によって設立されました。ウエウエテナンゴ県ラ・リベルタード市エル・ボホナル村（El Bojonal）で仕事を始め、その後ホハ・ブランカ村（Hoja Blanca）に移りました。その頃から高品質のコーヒーを作ることが特徴としており、この文化はビジャトロ家に引き継がれています。
エレオドロ・ビジャトロは、農園を設立する前、コーヒーを買い付け、荷馬車で60kmの距離を数日かけて運び、販売するという大変な仕事を数年間していました。1956年、彼はラ・エスペランサ農園を設立しました。当時、ウエウエテナンゴ県へのアクセスするための道路がなく、コーヒーを取引するには多くの障害がありましたが、その後、当時初めて存在したトラックで、農園からグアテマラのパリン（Palín）にあるドライ・ミルまでコーヒーを運ぶことに成功しました。
ビジャトロは92歳で亡くなりましたが、彼の誠実さ、献身、勤勉さは、子供や孫、その他の家族の模範となり続けています。
現在は、彼の息子であるペドロ・ビジャトロ・カスティージョ（Pedro Villatoro Castillo）がオーナーです。彼は子供の頃からコーヒーの栽培と精製加工について知識があり、兄弟のサポートにより、高品質のコーヒーの生産を継続しています。
品種
品種はパカマラ（Pacamara）です。
ラ・エスペランサ農園では、パカマラの他に、ブルボン（Bourbon）、カツーラ（Caturra）、カツアイ（Catuai）が栽培されています。
精製方法
精製方法はウォッシュト（Washed）です。
カップ・オブ・エクセレンス（CoE）
ラ・エスペランサ農園は、グアテマラ カップ・オブ・エクセレンス（CoE）（Cup of Excellence）において、2009年にブルボン カツーラ マラゴジッペ（Bourbón Caturra Maragogype）のサン（Sun）が89.25点を獲得し第5位、2011年にパカマラ（Pacamara）のウォッシュト（Washed）が90.92点を獲得し第2位、2012年にパカマラ（Pacamara）のウォッシュト（Washed）が87.66点を獲得し第7位、2013年にパカマラ（Pacamara）のウォッシュト（Washed）が89.33点を獲得し第6位、2015年にブルボン（Bourbón）が88.25点を獲得し第7位、2017年に86.67点を獲得し第17位、2018年にブルボン（Bourbon）のウォッシュト（Washed）が87.17点を獲得し第22位、2020年に89.04点を獲得し第3位に入賞しました。
カフェテナンゴ グアテマラ ラ・エスペランサ農園 パカマラ
COEの上位常連農園。山の斜面で育つパカマラ種は、この農園の看板ロットでアウレリアさんもお気に入りのコーヒー。ハーブ系のフレーバーは少なく、チョコレート、ナッツ、スパイス系の香りが強い。
カフェテナンゴ
味
甘い蜜のような口当たりと甘さが印象的です。刺激的な口当たりがスパイスとなっています。
