丸美珈琲店：ブラジルカショエイラ・ダ・グラマ農園ナチュラル

丸美珈琲店ブラジルカショエイラ・ダ・グラマ農園ナチュラルです。

丸美珈琲店（MARUMI COFFEE）は、2006年4月に創業した北海道札幌市中央区に本店を置くスペシャルティコーヒー専門店です。現在札幌市内に6店舗展開しています。

丸美珈琲店 MARUMI COFFEE STAND NAKAJIMA PARK マルミコーヒースタンド中島パーク

丸美珈琲店 MARUMI COFFEE STAND sitatte sapporo マルミコーヒースタンドシタッテ・サッポロ

オーナーの後藤栄二郎（ごとうえいじろう）は、2004年にドイツで開催されたワールドカップテイスターズチャンピオンシップ（WCTC）（World Cup Tasters Championship）で第3位に入賞しました。また、2013年のジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ（JCRC）（Japan Coffee Roasting Championship）で優勝し、2014年にイタリアで開催されたワールドコーヒーロースティングチャンピオンシップ（WCRC）（World Coffee Roasting Championship）で第6位に入賞しました。

ブラジルカショエイラ・ダ・グラマ農園ナチュラル

カショエイラ・ダ・グラマ農園

カショエイラ・ダ・グラマ農園（Fazenda Cachoeira da Grama）は、ブラジル（Brazi）サン・パウロ州（英語：State of São Paulo、ポルトガル語：Estado de São Paulo）サン・セバスチアン・ダ・グラーマ（São Sebastião da Grama）に位置する農園です。標高1,100m - 1,250m、農園面積417ヘクタールのうち、64ヘクタールでコーヒーが植えられています。コーヒー生産地域としては、メディア・モジアナ（Média Mogiana）に区分されます。

農園主はガブリエル・カルバーリョ・ディアス（Gabriel Carvalho Dias）です。

カショエイラ・ダ・グラマ農園は、1890年以来カルバーリョ・ディアス家が所有しており、2016年にブルボン・スペシャルティコーヒーズ（Bourbon Specialty Coffees）が農園の管理を引き継ぎました。

ブルボン・スペシャルティコーヒーズは、1999年にブラジル最初のカップ・オブ・エクセレンス（CoE）（Cup of Excellence）とイリー・コーヒー・コンペティション（Illy Coffee Competition）で優勝した従兄弟同士であるガブリエル・カルバーリョ・ディアスとクリスティアーノ・オットーニ（Cristiano Ottoni）が、2000年に設立した輸出業者です。

カショエイラ・ダ・グラマ農園は、現在はブルボン社がすべてを管理し、ブルボン社の精製加工センターとして、品質とその改善に焦点を当てた、品種、収穫、精製、乾燥に関する研究開発の場として利用されています。