カフェ ヒノ:グアテマラ ラ・アゾテア農園 ブルボン

カフェ ヒノ グアテマラ ラ・アゾテア農園 ブルボンです。

カフェ ヒノ(Cafe Hino)は、北海道札幌市白石区にある自家焙煎珈琲店です。

グアテマラ ラ・アゾテア農園 ブルボン

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ラ・アゾテア農園

ラ・アゾテア農園(Finca La Azotea)は、グアテマラ(Guatemala)サカテペケス県(Sacatepéquez Department)ホコテナンゴ(Jocotenango)に位置する農園です。コーヒー生産地域としては、アンティグア・コーヒー(Antigua Coffee)に区分されます。

ラ・アゾテア農園については、以下の記事を参照してください。

品種

品種はブルボン(Bourbon)です。

ブルボンは、アンティグア地域の代表的な栽培品種です。

精製方法

精製方法はウォッシュト(Washed)です。

乾燥は天日乾燥です。

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カフェ ヒノ グアテマラ ラ・アゾテア農園 ブルボン

グアテマラ ラ・アゾテア農園 ブルボン

焙煎は中深煎りです。

ボディ感のある甘味と柔らかな酸味の味わいです。

カフェ ヒノ

りんごのような爽やかさと甘さを持ったフレーバーが印象的です。しっかりとしたボディの感じられる焙煎度合いで、口当たり柔らかく、バランスの取れた中庸な味わいです。古き良きアンティグア産のコーヒーの味わいです。

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