アシッドコーヒートーキョー：ラオスルララオティピカアネロビック・ナチュラル

アシッドコーヒートーキョーラオスルララオティピカアネロビック・ナチュラルです。

アシッドコーヒートーキョー（Acid Coffee Tokyo）は、東京都渋谷区にあるスペシャルティコーヒー店です。

ラオスルララオティピカアネロビック・ナチュラル

ルララオ・コーヒー

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ルララオ・コーヒー（LuLaLao Coffee）は、元川将仁（もとかわまさひと）が立ち上げたラオスのコーヒー会社です。

元川は、大学の研究者としてラオスに関わり、2017年からラオス南部でコーヒー農園の運営をスタートし、2022年7月にルアンパバーン郡にカフェをオープンしました。

大学院時代からコーヒー農家の暮らしに寄り添う中で、彼らがいくら丹精込めて良質な豆を育てても、おいしいコーヒーを味わうことができる店がないことを残念に思っていた元川さん。収穫後の乾燥や焙煎、発酵の工程を改善すれば、ビジネスになるとにらんだ。日本で半年間、一連のプロセスを実地や座学で集中的に学んだ後、満を持して2022年7月にルララオコーヒーをオープンした。発芽から栽培までのノウハウは農家に学び、収穫以降のプロセスは日本の技術で味を管理するという2段階構えで運営している。
玉懸光枝「「ちょっとぜいたくなラオス」を世界へ　伝統の街で挑戦する日本人」,朝日新聞デジタル 2023年12月15日.

さあ！みんなこれを読もう！
そしてアシッド焙煎ののラオスのコーヒーを飲もう！(在庫極小)https://t.co/YS2aZCFEtS https://t.co/B2yFD19PKK
— Acid Coffeeと Coffee Bar GallageとDanteの中の人, Kenta (@ACIDCOFFEE) September 11, 2024

品種

品種はティピカ（Typica）です。

精製方法

精製方法はアネロビック・ナチュラル（Anaerobic Natural）です。

アシッドコーヒートーキョーラオスルララオティピカアネロビック・ナチュラル

アシッドで初の取り扱い！！
ただでさえ珍しいラオスの、めちゃくちゃ珍しいアナエロビックナチュラルのリリースです！！

中国やミャンマーのお隣、ラオスからティピカのニューリリース！
ラオスではまだかなり希少なアナエロビックナチュラル！！

温かいうちは柔らかなアナエロビック感と滑らかなミルクチョコレート感！
温度が下がるにつれて質感が上がり、グリーンアップルのような爽やかさやワイルドグレープ、ドライプラムのようなフルーティさが楽しめるようになります。
アフターテイストにはわずかにアジア特有なハーバルな印象も楽しめる、ユニークなロット！
アシッドコーヒートーキョー