![アシッドコーヒートーキョー:エチオピア ハロ・ベリティ](https://real-coffee.net/wp-content/uploads/2023/12/A2FF2DAD-19D0-4504-9B8D-96E773A50B99_4_5005_c.jpeg)
アシッドコーヒートーキョー エチオピア ハロ・ベリティです。
アシッドコーヒートーキョー(Acid Coffee Tokyo)は、東京都渋谷区にあるスペシャルティコーヒー店です。
エチオピア ハロ・ベリティ
ハロ・ベリティ
ハロ・ベリティ(Halo Beriti)は、エチオピア(Ethiopia)南部諸民族州(SNNPR)(Southern Nations, Nationalities, and People's Region)ゲデオ地方(Gedeo Zone)ゲデブ郡(Gedeb Woreda)ハロ・ベリティ住民自治組織(Halo Beriti Kebele)で生産されたコーヒーです。コーヒー生産地域としては、イルガチェフェ地域(Yirgacheffe Area)に分類されます。
ハロ・ベリティ ウォッシング・ステーション(Halo Beriti Washing Station)は、2017年からボレドゥ・コーヒー(Boledu Coffee)が運営するウォッシング・ステーションです。
ボレドゥ・コーヒーは、アベヨット・アゲゼ(Abeyot Ageze)とメブラトゥ・アイナレム(Mebrahtu Aynalem)によって設立されました。アベヨット・アゲゼは、この地域の出身で、自らも小さなコーヒー農園を所有しています。メブラトゥ・アイナレムは、コーヒーのマーケティングに携わってきました。2人は出会ってすぐにボレドゥ・コーヒーを設立し、ハロ・ベリティ ウォッシング・ステーションを所有・管理しています。
ハロ・ベリティ ウォッシング・ステーションの敷地面積は4.8ヘクタールで、周辺地域の小規模生産者1,250軒のコーヒーを集荷しています。
品種
品種はデガ(Dega)です。
精製方法
精製方法はウォッシュト(Washed)です。
アシッドコーヒートーキョー エチオピア ハロ・ベリティ
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味
ジャスミンのような甘いフローラルフレーバーとレモングラスのような酸味、モカの複雑な後味が残ります。冷めてくると、かぼすやすだちのような酸味の印象が強くなります。