C4E コロンビア ネグリタ ヴィクターガロ アネロビック・ナチュラルです。

C4Eは、Definitive.のノンパナマ部門です。

コロンビア ネグリタ ヴィクターガロ アネロビック・ナチュラル

ラ・ネグリタ農園

ラ・ネグリタ農園（Finca La Negrita）は、コロンビア（Colombia）トリマ県（Tolima Department）イバゲ市（Ibagué Municipality）に位置する農園です。コーヒー生産地域としては、アンデス自然地域（英語：The Andean (natural) region、スペイン語：La región Andina​​​ (de Colombia)）のトリマ（Tolima）に区分されます。

コロンビアのコーヒー生産地域：アンデス自然地域

2022.6.4

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コロンビアのコーヒー生産地：トリマ

2022.10.15

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農園主はマウリシオ・シャッタ（Mauricio Shattah）とリリアナ・モントーヤ（Liliana Montoya）です。

ラ・ネグリタ農園は、ネバド・デル・トリマ（Nevado del Tolima）の斜面に位置しており、標高2,100m以上の高さにあります。マウリシオは、放射線科医であり腫瘍学者です。農園名の「ネグリタ（Negrita）」は、マウリシオの妻の名前から付けられました。

品種

品種はヴィクターガロ（Victor Gallo）です。

精製方法

精製方法はアネロビック・ナチュラル（Anaerobic Natural）です。

C4E コロンビア ネグリタ ヴィクターガロ アネロビック・ナチュラル

味

アプリコットのような甘酸っぱさ、冷めてくるとレモンのような明確な酸味が生まれます。全体的にケミカルなニュアンスのある味わいです。