Definitive. パナマロングボードミスティ・マウンテンパチェナチュラル 1

Definitive. パナマロングボードミスティ・マウンテンパチェナチュラル 1です。

Definitive.は、パナマのトップロット（スーパーパナマ）を取り扱うパナマコーヒー専門店です。

パナマロングボードミスティ・マウンテンパチェナチュラル 1

ロングボード・スペシャルティコーヒー（Longboard Specialty Coffee）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriqui Province）ボケテ地区（Boquete District）のコーヒー会社です。

ロングボード・スペシャルティコーヒーについては、以下の記事を参照してください。

品種はパチェ（Pache）です。

精製方法はナチュラル（Natural）です。

[Misty Mountain Pache Natural 1]
３ロットに共通しているのが、甘さとフレーバーの一体感
強すぎず、弱すぎず、素晴らしいバランスです
その中でもMMPN1はマンゴー、マスカット、メロンなどのフルーティーな印象が強いロットです
Definitive.

いちじくのような濃密な甘さ、さまざまな果実の酸味を凝縮したような濃密な甘酸っぱさのある味わいです。密度の高さから、若干カレーのような印象も受けます。