![Definitive.:パナマ ジャンソン ゲイシャ アネロビック・ウォッシュト](https://real-coffee.net/wp-content/uploads/2022/07/Janson-AW.png)
Definitive. パナマ ジャンソン ゲイシャ アネロビック・ウォッシュトです。
Definitive.は、スペシャルティコーヒーロースターのCoffee with 4 Elementsが、パナマ専門のスペシャルティコーヒーの輸入業者であるBRISA & TIERRAと提携したオンラインショップです。
パナマ ジャンソン ゲイシャ アネロビック・ウォッシュト
ジャンソン・コーヒー
ジャンソン・コーヒー(Janson Coffee)は、パナマ(Panama)チリキ県(Chiriquí Province)ティエラ・アルタス地区(Tierras Altas District)ボルカン(Volcán)に位置する農園です。
ジャンソン・コーヒーについては、以下の記事を参照してください。
品種
品種はゲイシャ(Geisha)です。
精製方法
精製方法はアネロビック・ウォッシュト(Anaerobic Washed)です。
Definitive. パナマ ジャンソン ゲイシャ アネロビック・ウォッシュト
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Janson Lot.552 Geisha Anaerobic Washed:
Definitive.
オレンジジャスミンティー。
とてもわかりやすくオレンジのフレーバー、ジャスミンの香り、ティーライクな質感がマッチしているコーヒーです。
飲み口も軽く、朝一のコーヒーとしてオススメです。
注いだ瞬間から、オレンジやジャスミンなどの明るい香りが広がります。
飲み口はダージリンを思わせる質感とコク。
温度が冷めていくにつれ、マグノリアやオレンジの酸味に変化していきます。
アナエロビック発酵ですが、一般的なものと比べてとても軽めに仕上げられています。
華やかなフレーバーのコーヒーがお好みの方はぜひお試しください。
Roast---Light/浅煎り
Mouth Feel/口当たり-----Light/軽め
Fragrance/香り---Jasmine/ ジャスミン, Magnolia/マグノリア
Flavour/フレーバー---Blood Orange/ブラッドオレンジ, Darjeeling/ダージリン
Acidity/酸味---Orange/オレンジ
Sweetness/甘み---Orange/オレンジ
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味
鼻の奥に抜けるジャスミンのような甘いフローラルフレーバーとブラッドオレンジのような酸味が印象的です。しっかりとした酸味がありますが、軽やかで非常にクリーンな味わいです。