Definitive.:パナマ ジャンソン ゲイシャ アネロビック・ウォッシュト

Definitive. パナマ ジャンソン ゲイシャ アネロビック・ウォッシュトです。

Definitive.は、スペシャルティコーヒーロースターのCoffee with 4 Elementsが、パナマ専門のスペシャルティコーヒーの輸入業者であるBRISA & TIERRAと提携したオンラインショップです。

パナマ ジャンソン ゲイシャ アネロビック・ウォッシュト

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ジャンソン・コーヒー

ジャンソン・コーヒー(Janson Coffee)は、パナマ(Panama)チリキ県(Chiriquí Province)ティエラ・アルタス地区(Tierras Altas District)ボルカン(Volcán)に位置する農園です。

ジャンソン・コーヒーについては、以下の記事を参照してください。

品種

品種はゲイシャ(Geisha)です。

精製方法

精製方法はアネロビック・ウォッシュト(Anaerobic Washed)です。

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パナマ ジャンソン ゲイシャ アネロビック・ウォッシュト

Janson Lot.552 Geisha Anaerobic Washed:

オレンジジャスミンティー。
とてもわかりやすくオレンジのフレーバー、ジャスミンの香り、ティーライクな質感がマッチしているコーヒーです。
飲み口も軽く、朝一のコーヒーとしてオススメです。

注いだ瞬間から、オレンジやジャスミンなどの明るい香りが広がります。
飲み口はダージリンを思わせる質感とコク。
温度が冷めていくにつれ、マグノリアやオレンジの酸味に変化していきます。

アナエロビック発酵ですが、一般的なものと比べてとても軽めに仕上げられています。
華やかなフレーバーのコーヒーがお好みの方はぜひお試しください。

Roast---Light/浅煎り
Mouth Feel/口当たり-----Light/軽め

Fragrance/香り---Jasmine/ ジャスミン, Magnolia/マグノリア
Flavour/フレーバー---Blood Orange/ブラッドオレンジ, Darjeeling/ダージリン
Acidity/酸味---Orange/オレンジ
Sweetness/甘み---Orange/オレンジ

Definitive.

鼻の奥に抜けるジャスミンのような甘いフローラルフレーバーとブラッドオレンジのような酸味が印象的です。しっかりとした酸味がありますが、軽やかで非常にクリーンな味わいです。

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