紗霧:コロンビア アストリッド・メディナ ウォッシュト

紗霧 コロンビア アストリッド・メディナ ウォッシュトです。

紗霧(さぎり)は、谷口 武尊(たにぐち たける)のコーヒーブランドです。

コロンビア アストリッド・メディナ ウォッシュト

ブエナビスタ農園

ブエナビスタ農園(Finca Buenavista)は、コロンビア(Colombia)トリマ県(Tolima Department)プラナダス市(Planadas Municipality)ガイタニア区(Gaitania Corregimiento)サン・ミゲル村(San Miguel Vered)に位置する農園です。コーヒー生産地域としては、アンデス自然地域(英語:The Andean (natural) region、スペイン語:La región Andina​​​ (de Colombia))のトリマ(Tolima)に区分されます。

ブエナビスタ農園については、以下の記事を参照してください。

品種

品種はカスティージョ(Castillo)です。

精製方法

精製方法はウォッシュト(Washed)です。

紗霧 コロンビア アストリッド・メディナ ウォッシュト

コロンビア アストリッド・メディナ ウォッシュト

意外にも初めての取り扱いになるコロンビア。なかなか理想的なコロンビアが見つけられず苦労しましたが、やっと出したいと思えるものに出会えました。
派手な発酵系の味わいではなく、非常に伝統的なWashedのものです。コロンビアらしい分厚いボディと、カラント系の酸質、柔らかく丸いテクスチャーの三拍子が揃っています。

紗霧

紗霧でコーヒーを購入すると、抽出の手引きが付属します。

抽出の手引き

ふくよかなボディとミルキーな口当たり、凝縮感のある酸味が印象的です。ふくよかなボディが酸味をよりリッチに感じさせます。

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