加藤珈琲店 エチオピア ロビ・ウェット・コーヒー・プロセッシング社 エチオピア カップ・オブ・エクセレンス 2021年 第26位です。

加藤珈琲店は、愛知県名古屋市に本社を置く大手コーヒー店です。

エチオピア ロビ・ウェット・コーヒー・プロセッシング社 エチオピア カップ・オブ・エクセレンス 2021年 第26位

ロビ・ウェット・コーヒー・プロセッシング社

ロビ・ウェット・コーヒー・プロセッシング社（Robi Wet Coffee Processing PLC）は、オロミア州（Oromia Region）西アルシ地方（West Arsi Zone）ネンセボ郡（Nensebo Woreda）に位置するコーヒー業者です。

ロビは、2019年からコーヒー業界に参入し、ネンセボ郡で300以上の農家と取引をしています。各農家は平均3ヘクタールの土地を所有し、標高1,900m - 2,100mの高地で74110品種のコーヒーを栽培しています。ロビは、これらの農家から合計12万kgを集荷しています。生産はウォッシュト精製が中心で、ナチュラル精製は少量です。

ロビは、以前はエチオピア商品取引所（ECX）（Ethiopia Commodity Exchange）販売していましたが、2020年からはトラコン・トレーディング社（Tracon Trading PLC）にコーヒーを供給しています。

品種

品種は74110です。

精製方法

精製方法はナチュラル（Natural）です。

カップ・オブ・エクセレンス（CoE）

ロビ・ウェット・コーヒー・プロセッシング社は、2021年のエチオピア カップ・オブ・エクセレンス（CoE）（Cup of Excellence）で、74110のナチュラル（Natural）が87.53点を獲得し第26位に入賞しました。

加藤珈琲店 エチオピア ロビ・ウェット・コーヒー・プロセッシング社 エチオピア カップ・オブ・エクセレンス 2021年 第26位

この珈琲豆はカップオブエクセレンスを受賞し、私どもが世界のコーヒー会社と競合の末にオークションで落札した名品です。ラムレーズンや熟したベリーのような甘い香りが漂い、上品で柔らかな口当たりが紅茶を感じさせる秀逸なコーヒーです。
香り：★★★★
コク：★★☆☆
甘味：★★★☆
苦味：★☆☆☆
酸味：★★★☆
焙煎：中浅煎り（ハイ）

加藤珈琲店

味

レーズンやグレープのような濃厚な味わいから、ジャスミンのような甘いフレーバーが広がります。モカっぽい印象がありますが、発酵臭が薄く、後味に甘さが残るクリーンな印象です。

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