カフェランバン：グアテマララ・クプラ農園アンティグアブルボン 2021 レイトハーベスト

カフェランバングアテマララ・クプラ農園アンティグアブルボン 2021 レイトハーベストです。

カフェランバン（Café RANBAN）は、1977年に創業した北海道札幌市にある自家焙煎珈琲店です。札幌市の自家焙煎の先駆けとなる珈琲店の1つです。

グアテマララ・クプラ農園アンティグアブルボン 2021 レイトハーベスト

フィラデルフィア農園

フィラデルフィア農園（Finca Filadelfia）は、グアテマラ（Guatemala）サカテペケス県（Sacatepéquez Department）ホコテナンゴ（Jocotenango）フェリペ・デ・ヘスス村（San Felipe de Jesus）に位置する農園です。コーヒー生産地域としては、アンティグア・コーヒー（Antigua Coffee）に区分されます。

グアテマラのコーヒー生産地域とその特徴：アンティグア・コーヒーと地理的表示（GI）

農園主はロベルト・ダルトン（Roberto Dalton）です。フィラデルフィア農園の経営会社は、R・ダルトン・コーヒー（R. Dalton Coffee）です。

フィラデルフィア農園は、ロベルトの曽祖父、マヌエル・マテュー・シニバルディ（Manuel Matheu Sinibaldi）によって創業されました。彼は1870年のグアテマラ経済危機を乗り越えるために、自分の土地をコーヒー農園に変えた最初の1人でした。彼は経験不足を自発性と不屈の精神で補い、初めてコーヒーを収穫し、自らのコーヒーと近隣のアンティグアの農園のコーヒーを処理するために馬力のミルを設置するまで、時間はかかりませんでした。

1874年、新しい事業を始めてからわずか4年後、マヌエルは100万本のコーヒーを栽培し、地域の小規模農家に配給するよう依頼を受けました。これは、グアテマラ大統領フスト・ルフィノ・バリオス（Justo Rufino Barrios）が、アンティグアのコーヒー生産を奨励する計画の一環でした。こうして、アンティグア・グアテマラにおける家族経営のコーヒー農園の長い伝統が始まりました。

フィラデルフィア農園は、革命、地震、そして1881年と1885年の2回、アンティグアのコーヒーをすべて破壊した厳しい霜害に耐えてきました。しかし、火山灰を含んだ豊かな土壌、コーヒーがゆっくりと成長する温暖な気候、標高の高さまで、コーヒーに独特の味と香りを与えている恩恵を受けています。

ラ・クプラ農園（Finca La Cupula）は、フィラデルフィア農園の一角の標高の高い区画です。レイトハーベストは、標高2,000m - 2,100mの栽培区画にある収穫時期が通常より遅いロットです。

商社はアタカ通商です。「2019年　ラ・クプラ農園視察①」、「2019年　ラ・クプラ農園視察②」、「2019年　ラ・クプラ農園視察③」の農園見聞録を見ることができます。

品種

品種はブルボン（Bourbon）です。

精製方法

精製方法はウォッシュト（Washed）です。

カフェランバングアテマララ・クプラ農園アンティグアブルボン 2021 レイトハーベスト

グアテマラの名産地アンティグアにある1870年創業の老舗農園。毎年アメリカのとある企業がほぼ独占していたのですが、コロナの影響があり今回特別に入荷することができたコーヒーです。次回の入荷は、おそらくありません。レイトハーベストとは標高2000〜2100mメートルの栽培ブロックにあるため、通常のコーヒー豆よりも収穫時期が遅く、またコーヒーチェリーが完全に完熟してから収穫されるコーヒー豆のことをいいます。そのため、非常に甘みとコクのあるコーヒーに仕上がっています。
カフェランバン

カフェランバンでは、コーヒーの焙煎度を選択できます。グアテマララ・クプラ農園アンティグアブルボン 2021 レイトハーベストは、浅煎り（ライトロースト）、中煎り（ミディアムロースト）、深煎り（フレンチロースト）から選択できます。