白金台珈琲 Kuromimi Lapin パナマ カルメン ゲイシャ ウォッシュトです。

白金台珈琲 Kuromimi Lapinは、東京都港区白金台にある自家焙煎珈琲店です。

白金台珈琲 Kuromimi Lapin（クロミミラパン）

2023.6.2

オンラインショップ フェイスブック ツイッター 白金台珈琲 Kuromimi Lapin（クロミミラパン）は、東京都港区白金台5-17-8 コワフール白金台 2Fにある自家焙煎珈琲...

パナマ カルメン ゲイシャ ウォッシュト

カルメン・エステート・コーヒー

カルメン・エステート・コーヒー（Carmen Estate Coffee）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ティエラ・アルタス地区（Tierras Altas District）パソ・アンチョ（Paso Ancho）に位置する農園です。

パナマのコーヒー生産地域とその特徴：ティエラ・アルタス

2022.4.22

パナマのコーヒー生産地域とその特徴 ティエラ・アルタス パナマのコーヒー生産地域 パナマの地図 出典：Specialty Coffee Association of Panama ...

カルメン・エステート・コーヒーについては、以下の記事を参照してください。

パナマ カルメン農園とフランセスチ家

2021.1.31

カルメン・エステート・コーヒーは、1960年に開業した歴史のある名門農園です。フランセスチ家の第3世代のカルロス・アギレラは、2020年に農園を中国の大商集団に売却し引退したため、...

品種

品種はゲイシャ（Geisha）です。

精製方法

精製方法はウォッシュト（Wahsed）です。

白金台珈琲 Kuromimi Lapin パナマ カルメン ゲイシャ ウォッシュト

＜Carmen＞
生産者：Carmen Esutate Coffee
生産地：パナマ/チリキ/ボルカン/パソアンチョ
品種：ゲイシャ
標高：1800m
精製：ウォッシュト
ロースト：ミディアム（中煎り）

白金台珈琲 Kuromimi Lapin

味

クリーンなボディをベースに、ベルガモットのような柑橘系の複雑な酸味が広がります。冷めてくると、クリーミーな厚みのある甘さが強くなります。複雑な酸味と厚みのある甘さ、クリーンなボディの、素晴らしくバランスに優れた味わいです。