サザコーヒー:パナマ フィンカ・レリダ スペシャル エスプレンドローサ ラ・カスケーダ ベスト・オブ・パナマ 2020年 ゲイシャ ナチュラル/ハニープロセス部門 第14位

パナマ フィンカ・レリダ スペシャル エスプレンドローサ ラ・カスケーダ ベスト・オブ・パナマ 2020年 ゲイシャ ナチュラル/ハニープロセス部門 第14位

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フィンカ・レリダ

フィンカ・レリダ(Finca Lérida)は、フィンカ・レリダ ホテル・ブティック & コーヒー・プランテーション(Finca Lérida Hotel Boutique & Coffee Plantation)が経営するコーヒー農園とホテル事業です。

フィンカ・レリダ ホテル・ブティック & コーヒー・プランテーション(Finca Lérida Hotel Boutique & Coffee Plantation)は、レリダ・コーヒー・エステート(Lérida Coffee Estate)として、パナマ(Panama)チリキ県(Chiriquí Province)ボケテ地区(Boquete District)にコーヒー農園を展開しています。

フィンカ・レリダについては、以下の記事を参照してください。

スペシャル エスプレンドローサ ラ・カスケーダ

フィンカ・レリダは、レリダ・エステート(Lérida Estate)、エスペレンドローサ・エステート(Esplendorosa Estate)、エル・サルト・エステート(El Salto Estate)、フローラ・エステート(Flora Estate)、アメリア・エステート(Amelia Estate)の5つの農園からなっています。

スペシャル エスプレンドローサ ラ・カスケーダ(Special Esplendorosa La Cascada)は、エスペレンドローサ・エステートで生産されたゲイシャのアネロビック・ファーメンテーション・ナチュラル精製です。

品種

品種はゲイシャ(Gesha)です。

ロット名の「ラ・カスケーダ(La Cascada)」は、スペイン語で「小さな滝」という意味です。

精製方法

精製方法はアネロビック・ファーメンテーション・ナチュラル(Anaerobic Fermentation Natural)です。

標高1,700mでコーヒーをタンクに入れ、水分含有量11%になるまで20日から25日間乾燥させました。

ベスト・オブ・パナマ 2020

スペシャル エスプレンドローサ ラ・カスケーダ(Special Esplendorosa La Cascada)は、2020年のベスト・オブ・パナマ(BoP)(Best of Panama)のゲイシャ ナチュラル/ハニープロセス(Geisha N-H-P)部門で第14位に入賞しました。

ロットスコアBoxes重さ入札単位入札合計数件名最高入札者
GN-1402100lbs$0.50$80.50/lb$8,050.00SPECIAL ESPLENDOROSA LA CASCADACoffee Tech ltd (coffee-tech.co.nz) 图集咖啡 COFFEEGRAM Koyanagi Coffee Nippon
Best of Panama eAuction - Speciality Coffee 2020

2020年9月17日(日本時間)に行われたオークションで、1ポンドあたり80.50米ドルで、ニュージーランドのコーヒー・テック株式会社(Coffee Tech ltd)によって落札されました。

フィンカ・レリダは、ゲイシャ エスプレンドローサ エル・ミラドール(Geisha Esplendorosa "El Mirador")がゲイシャ ウォッシュト(Geisha Washed)部門で第15位に、スペシャル カツアイ レリダ エル・ユーカリプト B481(Special Catuai Lerida El Eucalipto – B481)がトラディショナル ナチュラル/ハニープロセス(Traditional N-H-P)部門で88.75点を獲得し第4位に、パカマラ エル・マナンティアール E452(Pacamara El Manantial – E452)がパカマラ(Pacamara)部門で89.5点を獲得し第3位に入賞しています。

また、フィンカ・レリダは、2001年のベスト・オブ・パナマで第1位に輝いた実績があります。

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スペシャル エスプレンドローサ ラ・カスケーダ

最初にジャスミンのような非常に甘いフローラルフレーバーが最初に強く開きますが、温度変化とともに酸味が生まれ、特徴が薄れてきます。後味にわずかに発酵臭が残ります。一口目に非常に甘いフレーバーの印象を強く残すゲイシャです。

<参考>

"Lot GN-14: SPECIAL ESPLENDOROSA LA CASCADA",Best of Panama<https://auction.bestofpanama.org/ja/lots/special-esplendorosa-la-cascada>

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