サザコーヒー：パナマフィンカ・レリダスペシャルエスプレンドローサラ・カスケーダベスト・オブ・パナマ 2020年ゲイシャナチュラル／ハニープロセス部門第14位

パナマフィンカ・レリダスペシャルエスプレンドローサラ・カスケーダベスト・オブ・パナマ 2020年ゲイシャナチュラル／ハニープロセス部門第14位

フィンカ・レリダ

フィンカ・レリダ（Finca Lérida）は、フィンカ・レリダホテル・ブティック & コーヒー・プランテーション（Finca Lérida Hotel Boutique & Coffee Plantation）が経営するコーヒー農園とホテル事業です。

フィンカ・レリダホテル・ブティック & コーヒー・プランテーション（Finca Lérida Hotel Boutique & Coffee Plantation）は、レリダ・コーヒー・エステート（Lérida Coffee Estate）として、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ボケテ地区（Boquete District）にコーヒー農園を展開しています。

フィンカ・レリダについては、以下の記事を参照してください。

スペシャルエスプレンドローサラ・カスケーダ

フィンカ・レリダは、レリダ・エステート（Lérida Estate）、エスペレンドローサ・エステート（Esplendorosa Estate）、エル・サルト・エステート（El Salto Estate）、フローラ・エステート（Flora Estate）、アメリア・エステート（Amelia Estate）の5つの農園からなっています。

スペシャルエスプレンドローサラ・カスケーダ（Special Esplendorosa La Cascada）は、エスペレンドローサ・エステートで生産されたゲイシャのアネロビック・ファーメンテーション・ナチュラル精製です。

品種

品種はゲイシャ（Gesha）です。

ロット名の「ラ・カスケーダ（La Cascada）」は、スペイン語で「小さな滝」という意味です。

精製方法

精製方法はアネロビック・ファーメンテーション・ナチュラル（Anaerobic Fermentation Natural）です。

標高1,700mでコーヒーをタンクに入れ、水分含有量11％になるまで20日から25日間乾燥させました。

ベスト・オブ・パナマ 2020

スペシャルエスプレンドローサラ・カスケーダ（Special Esplendorosa La Cascada）は、2020年のベスト・オブ・パナマ（BoP）（Best of Panama）のゲイシャナチュラル／ハニープロセス（Geisha N-H-P）部門で第14位に入賞しました。

ロット	スコア	Boxes	重さ	入札単位	入札	合計数	件名	最高入札者
GN-14	0	2	100lbs	$0.50	$80.50/lb	$8,050.00	SPECIAL ESPLENDOROSA LA CASCADA	Coffee Tech ltd (coffee-tech.co.nz) 图集咖啡 COFFEEGRAM Koyanagi Coffee Nippon

Best of Panama eAuction - Speciality Coffee 2020

2020年9月17日（日本時間）に行われたオークションで、1ポンドあたり80.50米ドルで、ニュージーランドのコーヒー・テック株式会社（Coffee Tech ltd）によって落札されました。

フィンカ・レリダは、ゲイシャエスプレンドローサエル・ミラドール（Geisha Esplendorosa "El Mirador"）がゲイシャウォッシュト（Geisha Washed）部門で第15位に、スペシャルカツアイレリダエル・ユーカリプト B481（Special Catuai Lerida El Eucalipto – B481）がトラディショナルナチュラル／ハニープロセス（Traditional N-H-P）部門で88.75点を獲得し第4位に、パカマラエル・マナンティアール E452（Pacamara El Manantial – E452）がパカマラ（Pacamara）部門で89.5点を獲得し第3位に入賞しています。