珈房サッポロ珈琲館：エルサルバドルエル・マドリアード農園温泉ブルボン

珈房サッポロ珈琲館エルサルバドルエル・マドリアード農園温泉ブルボンです。

珈房サッポロ珈琲館は、1982年に北海道札幌市で創業したコーヒー専門店です。

https://real-coffee.net/cafe-hokkaido-sapporo-sapporo-coffee-kan-tsukisamu

エルサルバドルエル・マドリアード農園温泉ブルボン

エル・マドリアード農園

エル・マドリアード農園（El Madriado Estate）は、エルサルバドル（El Salvador）アワチャパン県（Ahuachapán Department）アワチャパン市（Ahuachapán Municipality）に位置する農園です。

エル・マドリアード農園は、バトレス家（Batres Family）が所有する7つの農園の1つです。

品種

品種はブルボン（Bourbon）です。

精製方法

精製方法は温泉水を利用したウォッシュト（Washed）です。

珈房サッポロ珈琲館エルサルバドルエル・マドリアード農園温泉ブルボン

中央アメリカのグァテマラとホンジュラスの間に位置する
エルサルバドル。その最西部でコーヒー栽培をしている
エルマドリアード農園です。
この農園は標高1250ｍ～1500ｍにあり
肥沃な土壌で栽培されるコーヒー豆は最高級規格である
ＳＨＧ規格で過去何度もカップオブエクセレンスにて
入賞しております。

最大の特徴は温泉水を使用し精製しており
温泉水は85℃ですが標高別に設置した６つのプールに
段階的に温泉水を流し込み最後６番目のプールでは
32℃～34℃に冷却され、精製を行っております。
温泉水の成分により甘みが加わり柔らかい酸味と
甘酸っぱい上質な味わいが特徴となっております
珈房サッポロ珈琲館