松屋コーヒー本店:グアテマラ ラ・ボルサ

松屋コーヒー本店 グアテマラ ラ・ボルサです。

松屋コーヒー本店(Matsuya Coffee)は、1909年に創業した愛知県名古屋市中区に本社を置くコーヒー会社です。松屋コーヒー本店は、昭和37年に開発した松屋式ドリップでも有名です。現会長は、3代目の松下 和義(まつした かずよし)です。

グアテマラ ラ・ボルサ

ラ・ボルサ

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ラ・ボルサ農園(Finca La Bolsa)は、グアテマラ(Guatemala)ウエウエテナンゴ県(Huehuetenango Department)ラ・リベルタード(La Libertad)に位置する農園です。コーヒー生産地域としては、ハイランド・ウエウエ(Highland Huehue)に区分されます。

創業者はホルヘ・ビデス(Jorge Vides)です。

ビデスは医者として働き、最終的に彼の名を冠した国立病院の院長になりました。1958年に現在のラ・ボルサ農園の土地を購入しましたが、当時は森林に覆われていました。ブルボン(Bourbon)とカツーラ(Caturra)を植え、コーヒー栽培を始めました。1980年、彼は現在も農園で運営されている学校を設立しました。1984年、アナカフェ(Anacafé)は、彼に「優秀コーヒー生産者(Distinguished Coffee Grower)」を授与しました。

ビデスは、1995年に病気で亡くなりました。現在、農園は娘のマリア・エレナ・ビデス(Maria Elena Vides)と孫のレナルド・オバエ(Renardo Ovalle)によって運営されています。

精製方法

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精製方法はウォッシュト(Washed)です。

カップ・オブ・エクセレンス(CoE)

ラ・ボルサ農園は、グアテマラ カップ・オブ・エクセレンス(CoE)(Cup of Excellence)において、2002年に第2位に入賞しています。

松屋コーヒー本店 グアテマラ ラ・ボルサ

グアテマラ ラ・ボルサ

ラ・ボルサとは農園の名前。
周りを高い山々に囲まれ、袋の様な地理条件であることから。スペイン語で「袋」を意味する“Bolsa”という名前が付けられました。独特の香りとビターチョコレートのような苦味がやみつきに

松屋コーヒー本店

チョコレートのようなボディ、ナッツのようなフレーバーが印象的です。グアテマラらしい爽やかですっきりとした味わいです。


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