工房横井珈琲：ペルーエル・ナランホ

工房横井珈琲ペルーエル・ナランホです。

工房横井珈琲（YOKOI COFFEE）は、北海道札幌市西区発寒にあったスペシャルティコーヒー専門店です。オーナーの横井力（よこいちから）は、1996年に横井珈琲を創業し、北海道のスペシャルティコーヒーの先駆けとなりました。

ペルーエル・ナランホ

エル・ナランホ（El Naranjo）は、ペルー（Peru）カハマルカ州（Cajamarca Department）サン・イグナシオ県（San Ignacio Province）ラ・コイパ地区（La Coipa District）に位置する農園です。

農園主はイポリト・メサ・アルミホス（Hipolito Mesa Armijos）です。

イポリトは、サントゥアリオコーヒー生産者協会（英語：The Santuario Association of Coffee Producers 、スペイン語：Asociación De Productores Cafetaleros El Santuario）の一員です。

品種はティピカ（Typica）、カツーラ（Caturra）、パチェ（Pache）です。

精製方法はウォッシュト（Washed）です。

ミゲ生産者のイポリト・メサ・アルミホスさんは、エル・サントゥアリオという総勢360名からなる生産者協同組合のメンバーの一員。ペルーは生産国の中でもトップ10に入るほどの生産量を誇り、カップ・オブ・エクセレンスの開催もあり、ポテンシャルの高さが世界に広まっている。
工房横井珈琲

ミルクチョコレートのような甘さと滑らかな口当たりが印象的です。冷めてくると酸味が生まれ、苦味と酸味のバランスに優れた味わいになります。