Definitive.:パナマ エスメラルダ ゲイシャ エスメラルダ・スペシャル 2022 ES-N-2 カバーニャ・サン・ホセ ナチュラル

Definitive. パナマ エスメラルダ ゲイシャ エスメラルダ・スペシャル 2022 ES-N-2 カバーニャ・サン・ホセ ナチュラルです。

Definitive.は、スペシャルティコーヒーロースターのCoffee with 4 Elementsが、パナマ専門のスペシャルティコーヒーの輸入業者であるBRISA & TIERRAと提携したオンラインショップです。

パナマ エスメラルダ ゲイシャ エスメラルダ・スペシャル 2022 ES-N-2 カバーニャ・サン・ホセ ナチュラル

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エスメラルダ農園

エスメラルダ農園(Hacienda La Esmeralda)は、パナマ(Panama)チリキ県(Chiriquí Province)ボケテ地区(Boquete District)に位置する農園です。ピーターソン家(Peterson Family)が所有する世界的に有名な農園で、特にゲイシャ(Geisha)を世界に知らしめたことで知られています。

エスメラルダ農園については、以下の記事を参照してください。

エスメラルダ・スペシャル 2022 ES-N-2 カバーニャ・サン・ホセ ナチュラル

エスメラルダ農園内には、ハラミージョ(Jaramillo)、カーニャ・ベルデス(Cañas Verdes)、エル・ベロ(El Velo)、パルミラ(Palmira)の4つの農園があります。

エスメラルダ・スペシャル 2022 ES-N-2 カバーニャ・サン・ホセ ナチュラル(Cabaña San Jose Natural)は、2022年に行われたエスメラルダ農園のプライベート・オークションである「エスメラルダ・スペシャル 2022(Esmeralda Special 2022)」に出品されたロットです。カーニャ・ベルデスのカバーニャ区画(Cabaña)で3月4日に収穫されたナチュラル(Natural)精製のゲイシャ(Geisha)です。

カバーニャ・サン・ホセ ナチュラルは、3月5日から4月4日までの30日間、ゆっくりと乾燥させ、仕上げに乾燥機で8時間乾燥させています。

LotNameBoxesTotal Lot WeightTotal ValuePrice per kgWinning Bidder
ES-N-2-1Cabaña San Jose Natural110 kg6,380$638Cut Hand Group (剁手咖啡群) & YAN COFFEE(滟咖啡)
ES-N-2-2Cabaña San Jose Natural110 kg6,390$639Cut Hand Group (剁手咖啡群) & YAN COFFEE(滟咖啡)
ES-N-2-3Cabaña San Jose Natural110 kg6,500$650LEIBLE Coffee
ES-N-2-4Cabaña San Jose Natural110 kg6,340$634Pang-chang
ES-N-2-5Cabaña San Jose Natural110 kg6,380$638PICK COFFEE / SUCRÉ BEANS Coffee Roaster
ES-N-2-6Cabaña San Jose Natural110 kg6,380$638PICK COFFEE / TUMAZ 黑熊咖啡 (藝伎專賣)
ES-N-2-7Cabaña San Jose Natural110 kg6,400$640Grand Cru Coffee (China) ; 南昌嘉雅晨贸易有限公司;陆光咖啡;董咖啡工作室;芦田家咖啡研习社
ES-N-2-8Cabaña San Jose Natural110 kg6,400$640Pang-chang
Esmeralda Auction 2022
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Definitive. パナマ エスメラルダ ゲイシャ エスメラルダ・スペシャル 2022 ES-N-2 カバーニャ・サン・ホセ ナチュラル

Esmeralda Auction 2022
パナマ エスメラルダ ゲイシャ エスメラルダ・スペシャル 2022 ES-N-2 カバーニャ・サン・ホセ ナチュラル
[Cabaña San Jose Natural]
Process: Natural

Drying: Slow dried from March 5th to April 4th (30 days) on raised beds and then finished off in a drying machine for 8 hours. This slow drying resulted in fruity notes of peaches, nectarine and pineapples.
Harvest date: 2022-03-04
Approximate altitude: 1750 m.a.s.l
Farm: Cañas Verdes
TASTE NOTES: A classic Esmeralda Natural brimming with jasmine, peaches, nectarines, lychee and lemon grass.

Definitive.

TASTE NOTES: A classic Esmeralda Natural brimming with jasmine, peaches, nectarines, lychee and lemon grass. A gem!

Hacienda La Esmeralda

ピーチやネクタリンのような果実感の溢れる味わいに、ジャスミンのような甘いフローラルフレーバーが香ります。後味に若干発酵臭が残ります。ピーチ系の果実感溢れる味わいが印象的です。

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