カフェランバン アメリカ合衆国 ハワイ島 コナ地区 カンシーノ・ファミリー・ファーム エクストラ・ファンシーです。
カフェ ランバン（Café RANBAN）は、1977年に創業した北海道札幌市にある自家焙煎珈琲店です。札幌市の自家焙煎の先駆けとなる珈琲店の1つです。
アメリカ合衆国 ハワイ島 コナ地区 カンシーノ・ファミリー・ファーム
カンシーノ・ファミリー・ファーム
カンシーノ・ファミリー・ファーム（Cancino Family Farm）は、アメリカ合衆国（USA）（United States of America）ハワイ州（State of Hawai'i）ハワイ島（Island of Hawai'i）コナ地区（Kona District）マウナ・ロア（Mauna Loa）に位置する農園です。標高240m - 720m、面積は約600エーカー（約242ヘクタール）です。
農園主はレイノルド・カンシーノ（Rainoldo Cancino）です。
レイノルドは、メキシコからコーヒー・ピッカーとして移民してきた季節労働者でした。彼は懸命に働いて稼いだお金をもとに、マウナ・ロアに小さな土地を購入し、コーヒー栽培を始めました。その後、土地の賃借を始め、自前の精製器具を購入しました。そして、さらに土地を買い増し、現在の農園にまで発展させました。
レイノルドは、コーヒー・ピッカーから農園主へと転身を遂げた、アメリカン・ドリームの体現者といえます。
品種と等級
品種はティピカ（Typica）です。
ハワイ・コナ地区では、伝統的にティピカが栽培されています。コナ・ティピカは独特の豊かな酸味を特徴としています。
等級はエクストラ・ファンシー（Extra Fancy）の大粒豆です。
精製方法
精製方法はウォッシュト（Washed）です。
コナ地区では、ウォッシュト精製が一般的です。
カフェランバン アメリカ合衆国 ハワイ島 コナ地区 カンシーノ・ファミリー・ファーム エクストラ・ファンシー
新しい農園のハワイコナが入荷しました。今回入荷した豆は「エクストラファンシー」と呼ばれ、豆のサイズが一番大きい最上級のものです。豊かなコクと独特の酸味、ほのかな甘みが特徴です。
カフェ ランバン
カフェ ランバンでは、コーヒーの焙煎度を選択できます。アメリカ合衆国 ハワイ島 コナ地区 カンシーノ・ファミリー・ファーム エクストラ・ファンシーは、浅煎り（ライトロースト）、中煎り（ミディアムロースト）から選択できます。
浅煎り（ライトロースト）
味
豊かで滑らかな酸味と甘いフレーバーが印象的です。シルクのような滑らかな口当たりと非常にクリーンな味わいに優れています。
中煎り（ミディアムロースト）
味
豊かで滑らかな酸味と甘いフレーバーが印象的です。シルクのような滑らかな口当たりと非常にクリーンな味わいに優れています。中煎りになるとボディが生まれ、その上に甘さが広がります。
＜参考＞
Kona Super Coffee - 100% Kona Coffee<https://konasupercoffee.com/>
「ハワイ島コナ エクストラファンシー カンシーノ・ファミリーファーム」,ATC Specialty Coffee<https://www.specialtycoffee.jp/beans/2392.html>
