Definitive.:パナマ エリダ トーレ ゲイシャ ナチュラル アネロビック・スロー・ドライ ラマスタス・ファミリー・エステーツ・オークション 2021 ロット 0704-6

Definitive. パナマ エリダ トーレ ゲイシャ ナチュラル アネロビック・スロー・ドライ ラマスタス・ファミリー・エステーツ・オークション 2021 ロット 0704-6です。

Definitive.は、スペシャルティコーヒーロースターのCoffee with 4 Elementsが、パナマ専門のスペシャルティコーヒーの輸入業者であるBRISA & TIERRAと提携したオンラインショップです。

パナマ エリダ トーレ ゲイシャ ナチュラル アネロビック・スロー・ドライ ラマスタス・ファミリー・エステーツ・オークション 2021 ロット 0704-6

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エリダ・エステート

エリダ・エステート(Elida Estate)は、パナマ(Panama)チリキ県(Chiriquí Province)ボケテ地区(Boquete District)アルト・キエル(Alto Quiel)に位置する農園です。

エリダ・エステートは、ラマスタス・ファミリー・エステーツ(Lamastus Family Estates)の所有農園の1つです。

トーレ(Torre)は、エリダ・エステートの山の中に位置しており、ベスト・オブ・パナマ(BoP)(Best of Panama)で何度も優勝に輝いています。

品種

品種はゲイシャ(Geisha)です。

精製方法

"8_Elida Torre GN ASD AL02 (0704-6)",Lamastus Family Estates 2021年7月15日.

精製方法はナチュラル アネロビック・スロー・ドライ 144時間(Natural ASD 144 hours)です。

密閉されたタンクで144時間嫌気性発酵させ、その後天日で乾燥させました。

ラマスタス・ファミリー・エステーツ・オークション 2021

ロット重さ入札単位入札合計数件名最高入札者 
0704-6100lbs$0.50$201.00/lb$20,100.00Elida Torre GN ASD AL02 (0704-6) BC CO. Ltd NZ/ coffee-tech.co.nz ; 明谦咖啡 MQ coffee ; Cheerbeans trading Co. Ltd. ; BrewLab NZ / Mavis & Co. NZ ; Billy Cafe NZ ; L'escargot d'or cosmetocafe
Lamastus Family Estates Auction 2021

エリダ トーレ ゲイシャ ナチュラル アネロビック・スロー・ドライ AL02(Elida Torre GN ASD AL02)は、2021年8月19日(日本時間)に行われたラマスタス・ファミリー・エステーツ・オークション 2021(Lamastus Family Estates Auction 2021)に出品され、1ポンドあたり201.00米ドルで、ニュージーランドのコーヒー・テック株式会社(Coffee Tech ltd)によって落札されました。

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Definitive. パナマ エリダ トーレ ゲイシャ ナチュラル アネロビック・スロー・ドライ ラマスタス・ファミリー・エステーツ・オークション 2021 ロット 0704-6

Lot 0704-6: Elida Torre GN ASD AL02 (0704-6):

Estate: Elida
Elevation: 1800 Masl
Process: Natural ASD 144 hours
Growing Region: Alto Quiel, Boquete

Best of Panama優勝区画
シールドタンクで144時間のアナエロビック

Definitive.

極めて繊細なジャスミンのような甘いフローラルフレーバーから、練乳いちごのような甘酸っぱさが立体感をもって感じられる味わいへと変化します。トーレのゲイシャの繊細なフレーバーと嫌気性発酵の特徴的な味わいが見事に両立しています。

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