カフェ ランバン:パナマ ルイス・セレクション ティピカ ウォッシュト

カフェ ランバン パナマ ルイス・セレクション ティピカ ウォッシュトです。

カフェ ランバン(Café RANBAN)は、北海道札幌市にある自家焙煎珈琲店です。

パナマ ルイス・セレクション ティピカ ウォッシュト

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ルイス・セレクション

ルイス・セレクション(Ruiz Selection)は、パナマ(Panama)のベルリナ農園(Berlina Estate)の元オーナー、プリニオ・ルイス(Plinio A. Ruiz)がセレクトしたボケテ地区(Boquete District)で生産されたティピカ(Typica)のセレクションロットです。

ルイス・セレクションは、ボケテ地区のアルト・キエル(Alto Quiel)、ハラミージョ(Jaramillo)、オルケタ(Horqueta)、カジェホン・セコ(Callejón Seco)で生産されたティピカがセレクトされています。

品種

品種はティピカ(Typica)です。

精製方法

精製方法はウォッシュト(Washed)です。

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カフェ ランバン パナマ ルイス・セレクション ティピカ ウォッシュト

パナマ ルイス・セレクション ティピカ ウォッシュト

当店で人気だったパナマベルリナ農園の元オーナー、プリニオ・ルイスがパナマのコーヒー産地でも歴史と知名度のあるボケテ地区のティピカ種だけをセレクトしたスペシャルロット。ティピカ種ならではの綺麗な酸味をお楽しみいただけます。

カフェ ランバン

カフェ ランバンでは、コーヒーの焙煎度を選ぶことができます。パナマ ルイス・セレクション ティピカ ウォッシュトは、浅煎り(ライトロースト)、中煎り(ミディアムロースト)、深煎り(フレンチロースト)から選択できます。

浅煎り(ライトロースト)

浅煎り(ライトロースト)

非常にクリーンで豊かなフレーバーと綺麗な酸味が印象的です。ティピカの香ばしいフレーバーが非常に豊かに広がります。

中煎り(ミディアムロースト)

中煎り(ミディアムロースト)

ティピカの香ばしいフレーバーに甘さを感じさせる味わいが印象的です。浅煎りよりも、甘さの印象が強く感じられます。

深煎り(フレンチロースト)

深煎り(フレンチロースト)

甘さの印象が前面に感じられる味わいです。焙煎が深くなるほど、甘さの印象が強くなります。

<参考>

「ルイスセレクション ティピカ ウォッシュド 15KGVP」,ATC Specialty Coffee<https://www.specialtycoffee.jp/beans/2764.html>

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