カフェランバン：インドネシアスマトラ島ロングベリーウマズラ

カフェランバンインドネシアスマトラ島ロングベリーウマズラです。

カフェランバン（Café RANBAN）は、1977年に創業した北海道札幌市にある自家焙煎珈琲店です。札幌市の自家焙煎の先駆けとなる珈琲店の1つです。

インドネシアスマトラ島ロングベリーウマズラ

ウマズラ

ウマズラ（UMAZURA）は、インドネシア（Indonesia）スマトラ島（Sumatra）アチェ特別自治州（Aceh Provinceガヨ高原（Gayo Highland）で生産されたコーヒーです。細長い豆面から、「ウマズラ（UMAZURA）」と名付けられました。

ウマズラは、ガヨ高原の小規模農園主アブドゥル・ラフマン（Abdul Rahman）が、2022年9月から2月までの5ヶ月間、15日に1回の割合で手摘み収穫を行ったロットです。

輸出業者は、2008年に北スマトラ州（North Sumatra）メダン（Medan）に設立されたロイヤルパシフィック・インダ・インターナショナル社（PT Royal Pacific Indah International）です。ロイヤルパシフィック・インダ・インターナショナル社は、アチェ州と北スマトラ州のアラビカ種コーヒーを精製し輸出しています。

品種

品種はティムティム（TimTim）、アビシニア（Abyssinia）です。

精製方法

精製方法はスマトラ式（ギリン・バサ（Giling Basah）、ウェット・ハル（Wet Hulling））です。

カフェランバンインドネシアスマトラ島ロングベリーウマズラ

数年ぶりに「ウマヅラマンデリン」が入荷しました。一般的にスマトラ島中部のリントンニフタ地区のマンデリン(スマトラタイガーなど）が、高品質なものとして知られていますがこの「ウマヅラマンデリン」は、北部アチェ州で栽培されており、収穫量が少ないうえ、マンデリンでは珍しくクリアな酸味とフルーティーさや甘味を伴っています。豆が細長い姿から「ウマズラ」と名付けられました。
カフェランバン

カフェランバンでは、コーヒーの焙煎度を選択できます。インドネシアスマトラ島ロングベリーウマズラは、浅煎り（ライトロースト）、中煎り（ミディアムロースト）、深煎り（フレンチロースト）、極深煎り（イタリアンロースト）から選択できます。