珈琲豆専門店 和珈屋 コスタリカ パストーラです。

珈琲豆専門店 和珈屋（WAKOYA）は、福井県福井市のスペシャルティコーヒー豆専門店です。

コスタリカ パストーラ

ラ・パストーラ マイクロミル

ラ・パストーラ マイクロミル（La Pastora Micromill）は、コスタリカ（Costa Rica）サン・ホセ州（San José Province）ドータ・カントン（Dota Canton）サンタ・マリア（Santa María）に位置するマイクロミルです。コーヒー生産地域としては、タラス（Tarrazú）に区分されます。

コスタリカのコーヒー生産地域とその特徴：タラス

2022.3.1

コスタリカのコーヒー生産地域とその特徴 タラス コスタリカのコーヒー生産地域 コスタリカのコーヒー生産地域 出典：ICAFE コスタリカコーヒー協会（ICAFE）（英語：Coffe...

オーナーはマイノル・エスキベル（Minor Esquivel）です。

ラ・パストーラ マイクロミルは、マイノルと娘のニッツィ（Nitzi）によって運営されています。

「ラ・パストーラ（La Pastora）」は、コスタリカ原産のポインセチアの一種です。クープ・タラス（CoopeTarrazú R.L）などのタラス産コーヒーのロゴやブランディングに用いられることがあります。

品種

品種はカツーラ（Caturra）、カツアイ（Catuai）です。

精製方法

精製方法アネロビック・ナチュラル（Anaerobic Natural）です。

珈琲豆専門店 和珈屋 コスタリカ パストーラ

味

ぶどうのような果実感、冷めてくると発酵感のある赤ワインのような味わいになります。重ための果実感のある印象です。