ヨシノリコーヒー コスタリカ シュマバ・カジェホンです。
ヨシノリコーヒー yoshinori coffeeは、北海道上川郡東川町に本店を置くスペシャルティコーヒー専門店です。
コスタリカ シュマバ・カジェホン
シュマヴァ・デ・ロウルデス
シュマヴァ・デ・ロウルデス（Sumava De Lourdes）は、コスタリカ（Costa Rica）アラフエラ州（Alajuela Province）ナランホ・カントン（Naranjo Canton）シリ・スール地区（Cirrí Sur District）ロウルデス（Lourdes）に位置する農園です。コーヒー生産地域としては、ウェスト・バレー（英語：West Valley、スペイン語：Valle Occidental）に区分されます。
シュマヴァ・デ・ロウルデスは、エクスクルーシブ・コーヒーズ（Exclusive Coffees）の代表であるフランシスコ・メナ（Francisco Mena）によって管理されています。
このロットは、カジェホン（Callejón）区画で栽培されたロットです。
品種
品種はビジャ・サルチ（Villa Sarchi）です。
精製方法
精製方法はイエローハニー（Yellow Honey）です。
Sapporo 珈琲マルシェ 2024
ヨシノリコーヒーは、2024年10月30日から11月4日まで、丸井今井札幌本店 大通館9階 催事場で開催されたSapporo 珈琲マルシェ 2024に出店しました。2017年の初出店から、2024年で7回目の出店です。
ヨシノリコーヒー コスタリカ シュマバ・カジェホン
[地域] ウエストバリー ナランホ ロウルデス
[農園] カジェホン
[生産処理場] シュマバ・デ・ロウルデス
[生産者] フランシスコ・メナ
[標高] 1,650~1,790m
[品種] ビジャサルチ
[生産処理] イエローハニー/ アフリカンベッドで乾燥 ヨシノリコーヒー
東川町は、大雪山国立公園の麗にあります。
味
ナッツのようなニュアンスのあるパイナップルの明るい酸味、鼻の奥に抜ける香ばしい後味が印象的です。冷めてくると、シロップのような口当たりが生まれます。
