![可否茶館:エチオピア バンコ ゴティティ ナチュラル](https://real-coffee.net/wp-content/uploads/2023/09/30D722FE-914E-41D2-865A-A0B1A0B73C20.jpeg)
可否茶館 エチオピア バンコ ゴティティ ナチュラルです。
可否茶館は、1971年に北海道札幌市大通に開業した自家焙煎珈琲店です。現在小樽市と札幌市を中心に16店舗を展開しています。
エチオピア バンコ ゴティティ ナチュラル
バンコ ゴティティ ナチュラル
バンコ ゴティティ ナチュラル(Banko Gotiti Natural)は、エチオピア(Ethiopia)南部諸民族州(SNNPR)(Southern Nations, Nationalities, and People's Region)ゲデオ地方(Gedeo Zone)ゲデブ郡(Gedeb Woreda)バンコ・ゴチチ住民自治組織(Banko Gotiti Kebele)で生産されたナチュラル(Natural)精製のコーヒーです。コーヒー生産地域としてはイルガチェフェ地域(Yirgacheffe Area)に分類されます。
品種
品種はエチオピア在来種(Ethiopia Heirloom)です。
精製方法
精製方法はナチュラル(Natural)です。
可否茶館 エチオピア バンコ ゴティティ ナチュラル
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このクロップが収穫されるバンコゴティティ村は、
可否茶館
グジエリアと隣接し、イルガチェフェエリアでも最も南に位置します。
標高が1,900m~と高く、中には2,300mとコーヒーが育つとされる
ギリギリの高度に達する場所も存在します。
収穫されたチェリーはアフリカンベッドの上で時間をかけてゆっくりと乾燥されます。
ナチュラルはウォッシュドとはまた違ったベリーのような風味や甘さ、
口あたりに余韻が感じられます。
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味
ベリー系のフレーバーとモカの発酵臭が相まった味わいが印象的です。ナチュラル精製のボディや酸味よりも、モカの発酵臭の印象が強い味わいです。