％アラビカ ナインティ プラス ケンジンです。
％アラビカ（%Arabica）は、東海林 克範（ケネス しょうじ）が創業したグローバルコーヒーチェーンです。日本では、2014年9月に京都府で初の店舗が開業しました。
ナインティ プラス ケンジン
ケンジン
ナインティ プラス（Ninety Plus）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ティエラ・アルタス地区（Tierras Altas District）ボルカン（Volcán）に位置する農園です。
ナインティ プラスについては、以下の記事を参照してください。
「ケンジン（Kemgin）」というロット名は、ジンジャー（Ginger）のテイストとエチオピア西部のネケンプテ（Nekempte）の町の名前から作られた造語です。ケンジンは、もともとエチオピア西部でゲイシャ（Geisha）に非常によく似た在来品種を用いて生産していましたが、現在はナインティ プラスがパナマでゲイシャを用いて生産しています。
％アラビカ ナインティ プラス ケンジン
2009 年に、エチオピアの首都アディス・アベバ西部にあるネケンプテ（Nekempte）という地区で収穫されたコーヒーに影響を受け作られたプロファイルです。 非常にクリーンで、シトラスや軽めのフルーツなどの生き生きとした味わいに由来します。 ラインナップ唯一のウォッシュドプロセスです。
％アラビカ
味
レモンのような柑橘系の酸味が穏やかに広がり、後味にモカの発酵臭が残ります。発酵臭の印象が強い味わいです。
