ヤマダのコーヒー アメリカ合衆国 ハワイ州 ハワイ島 コナ地区 山岸コーヒー農園 コナ・ルビーです。
ヤマダのコーヒーは、ほぼ日の取材がきっかけで生まれたパーカッショニスト 山田 智之（やまだ ともゆき）によるコーヒーブランドです。
アメリカ合衆国 ハワイ州 ハワイ島 コナ地区 山岸コーヒー農園 コナ・ルビー
山岸コーヒー農園
山岸コーヒー農園は、アメリカ合衆国（USA）（United States of America）ハワイ州（State of Hawai'i）ハワイ島（Island of Hawai'i）コナ地区（Kona District）に位置する農園です。ハワイ島西部のコーヒーベルト北端、ノース・コナ地区、ファラライ山の裾野にあります。
山岸コーヒー農園については、以下の記事を参照してください。
品種
品種はティピカ（Typica）です。
精製方法
精製方法はウォッシュト（Washed）です。
収穫の段階で欠点豆は最大限取り除かれますが、精製、乾燥の段階でさらに欠点豆が取り除かれます。
ヤマダのコーヒー アメリカ合衆国 ハワイ州 ハワイ島 コナ地区 山岸コーヒー農園 コナ・ルビー
味
オールドクロップの生豆の枯れ臭が支配的ですが、コナ・ルビーのクリーンカップと豊かな酸味はまだ残存しています。
