Definitive.：パナマジャンソンゲイシャアネロビック・ウォッシュト

Definitive. パナマジャンソンゲイシャアネロビック・ウォッシュトです。

Definitive.は、スペシャルティコーヒーロースターのCoffee with 4 Elementsが、パナマ専門のスペシャルティコーヒーの輸入業者であるBRISA & TIERRAと提携したオンラインショップです。

https://real-coffee.net/cafe-tokyo-suginami-definitive-panama-coffee-studio

パナマジャンソンゲイシャアネロビック・ウォッシュト

ジャンソン・コーヒー

ジャンソン・コーヒー（Janson Coffee）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ティエラ・アルタス地区（Tierras Altas District）ボルカン（Volcán）に位置する農園です。

ジャンソン・コーヒーについては、以下の記事を参照してください。

品種

品種はゲイシャ（Geisha）です。

精製方法

精製方法はアネロビック・ウォッシュト（Anaerobic Washed）です。

Definitive. パナマジャンソンゲイシャアネロビック・ウォッシュト

Janson Lot.552 Geisha Anaerobic Washed：

オレンジジャスミンティー。
とてもわかりやすくオレンジのフレーバー、ジャスミンの香り、ティーライクな質感がマッチしているコーヒーです。
飲み口も軽く、朝一のコーヒーとしてオススメです。

注いだ瞬間から、オレンジやジャスミンなどの明るい香りが広がります。
飲み口はダージリンを思わせる質感とコク。
温度が冷めていくにつれ、マグノリアやオレンジの酸味に変化していきます。

アナエロビック発酵ですが、一般的なものと比べてとても軽めに仕上げられています。
華やかなフレーバーのコーヒーがお好みの方はぜひお試しください。

Roast---Light/浅煎り
Mouth Feel/口当たり-----Light/軽め

Fragrance/香り---Jasmine/ ジャスミン, Magnolia/マグノリア
Flavour/フレーバー---Blood Orange/ブラッドオレンジ, Darjeeling/ダージリン
Acidity/酸味---Orange/オレンジ
Sweetness/甘み---Orange/オレンジ
Definitive.