スプラウト：コスタリカプーラ・ヴィーダジューシー・ナチュラル

スプラウトコスタリカプーラ・ヴィーダジューシー・ナチュラルです。

スプラウト（SPROUT）は、北海道虻田郡倶知安町にあるロースタリーカフェです。

コスタリカプーラ・ヴィーダジューシー・ナチュラル

ベネフィシオ M&M プーラ・ヴィーダ

ベネフィシオ M&M プーラ・ヴィーダ（Beneficio M&M Pura Vida）は、コスタリカ（Costa Rica）サン・ホセ州（San José Province）ドータ・カントン（Dota Canton）に位置するマイクロミルです。コーヒー生産地域としては、タラス（Tarrazú）に区分されます。

オーナーはロベルト・マタ（Roberto Mata）です。

ロベルト・マタは、20年以上にわたりクーペドータ協同組合（Coopedota R.L.）のチームを率いてきました。2017年に息子のマイケル（Michael）とともに新しいコーヒー事業を始め、ベネフィシオ M&M プーラ・ヴィーダを設立しました。

精製方法

精製方法はジューシー・ナチュラル（Juicy Natural）です。

たくさんのお菓子とコーヒーを用意してくれて、ロベルトさんのお話を聞いた。
美味しいコーヒーがたくさんあるコスタリカで個性を出し、付加価値をつけるためにプロセスの研究を追求していく、バリスタの仕事についている娘さんにも協力もあって「ジューシー・ナチュラル」は誕生したという。
「さんかくらいふ -物語を循環させる旅 in Costa Rica- #7」,SPROUT 2025年5月19日.