工房横井珈琲：コロンビアロス・ノガレス

工房横井珈琲コロンビアロス・ノガレスです。

工房横井珈琲（YOKOI COFFEE）は、北海道札幌市西区発寒にあったスペシャルティコーヒー専門店です。オーナーの横井力（よこいちから）は、1996年に横井珈琲を創業し、北海道のスペシャルティコーヒーの先駆けとなりました。

コロンビアロス・ノガレス

ロス・ノガレス

ロス・ノガレス（Los Nogales）は、コロンビア（Colombia）ウィラ県（Huila Department）ピタリート市（Pitalito Municipality）エル・ディアマンテ（El Diamante）に位置する農園です。コーヒー生産地域としては、アンデス自然地域（英語：The Andean (natural) region、スペイン語：La región Andina (de Colombia)）のウィラ（Huila）に区分されます。

ロス・ノガレスについては、以下の記事を参照してください。

品種

品種はカツーラ（Caturra）、コロンビア（Colombia）です。

精製方法

精製方法はウォッシュト（Washed）です。

工房横井珈琲コロンビアロス・ノガレス

現在オスカーさんが中心となって営むロス・ノガレス農園は、2005年に初めて開催されたコロンビアCOEで初代チャンピオンになった農園です。

この時のオークションで同農園の優勝ロットの落札をきっかけに、お付き合いがはじまりました。

2013年に当時のオーナーでオスカーさんのお父様であるリカウルテさんが強盗に襲われて亡くなり、農園を継続するのか売却するか何度も家族会議が行われました。

現在はオスカーさん、お母様のスルデリーさん、オスカーさんの姉妹が農園を継ぎ、コーヒー生産を続けられています。

リカウルテさん亡き後、オスカーさんとスルデリーさんは高品質コーヒーの生産に今まで以上にフォーカスすることを決め、環境に与える影響が少ない水洗処理設備を新たに導入しました。

オスカーさんたちはコーヒー作りにおいて日々向上を目指し、根気強く仕事に取り組んでいます。
工房横井珈琲