スターバックス リザーブ®:ザンビア イザンヤ エステート

スターバックス リザーブ® ザンビア イザンヤ エステートです。

スターバックス リザーブ®は、スターバックスの一部限定店舗でのみ取り扱われる限定コーヒーです。

ザンビア イザンヤ エステート

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ザンビア

ザンビア共和国(Republic of Zambia)は、アフリカ南部の内陸国です。

ザンビアへのコーヒーの導入は他のアフリカ諸国よりも遅く、1950年代に宣教師によってもたらされました。コーヒー生産はザンビアの主要産業である銅産業を離れ、輸出商品を多様化する試みとして始まりました。ザンビアのプランテーションは大規模で、コーヒーは平地の太陽の下で栽培され、可能な限り大きなウェット・ミルで精製されました。

しかし、その試みは成果を挙げませんでした。ザンビアは内陸国の険しい山岳地帯のため、コーヒーの輸送が難しく、1985年まで公式にはコーヒーを輸出していませんでした。しかし、近年になり、品質重視の生産と小規模農家の支援が始まっています。

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イザンヤ・エステーツ

イザンヤ・エステート(Isanya Estate)は、ザンビア北部州(Northern Province)マフィンガ丘陵(Mafinga Hills)に位置しています。北部州は、ザンビア最大のコーヒー生産地域です。マフィンガ丘陵の標高の高さと火山性土壌が、豊かなカップ・プロファイルをコーヒーにもたらします。

イザンヤ・エステートは、標高1,500m-1,600m、1600ヘクタールの大規模農園です。

品種

品種はカチモール 129(Catimor 129, Cat129)です。

カチモール 129は、コーヒーさび病菌(Coffee Leaf Rust)と(CBD)コーヒー実炭疽病(CBD)(Coffee Berry Disease)に耐性のある高収量の矮性品種です。マラウイ、ザンビア、ジンバブエで一般的に栽培されています。

精製方法

精製方法はウォッシュト(Washed)です。

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スターバックス リザーブ® ザンビア イザンヤ エステート

STARBUCKS RESERVE®とは

スターバックス リザーブ® コーヒーは、世界中のスターバックスの中でも限定店舗で販売しております。また、ご注文ごとにコーヒー豆を挽き、一杯ずつおいれしたコーヒーのご提供をしています。

スターバックス

ザンビア イザンヤ エステート

※ラベルデザイン

このカードのデザインはコーヒーがザンビアの険しい山々をトラックや鉄道で乗り越え、世界に羽ばたくコーヒーの旅の起点である港に向かっていく様子を表現しています。長く曲がりくねった道のりはカード全体に描かれ、港までの長旅という挑戦の大きさや険しさが表されています。そしてザンビアの素晴らしく美しい風景が、このコーヒーの持つ鮮やかなレモンのような味わいくらい明るい色合いでカード全体を満たすように描かれています

スターバックス
ザンビア イザンヤ エステート

オレンジピールのような爽やかなフレーバーとすっきりとした口当たり、ミルクチョコレートのような甘さが印象的です。柔らかな甘さを持つすっきりとした飲み口のコーヒーです。

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