帰山人の珈琲遊戯：ペルールイス・デ・ラ・クルス・ロペス

帰山人の珈琲遊戯ペルールイス・デ・ラ・クルス・ロペスです。

帰山人の珈琲遊戯（GAME of COFFEE）は、2017年に始まった鳥目散帰山人（とりめちるきさんじん）による焙煎豆販売です。

ペルールイス・デ・ラ・クルス・ロペス

ルイス・デ・ラ・クルス・ロペス

ルイス・デ・ラ・クルス・ロペス（Luis de la Cruz López）は、ペルー（Peru）ランバイエケ州（Lambayeque Department and Region）ランバイエケ県（Lambayeque Province）プエブロ・デ・ペナチ（Pueblo De Penachi）に位置する農園です。

一昔前のペルー産コーヒーは、正直言って特徴的に推せる品がそれほど多くありませんでした。
コロンビアの良品ほど甘酸っぱさが強くないとか、ザラつきのあるナッティなブラジルの不良品っぽいとか…
‘優しい’とか‘しっとり’とかは、香味特性の弱さをごまかす謳（うた）い文句でもあったのです。
だが、しかぁーし！近来の南米ペルーのコーヒー生産の伸張はすさまじく、ついに中米一の生産量を誇るホンジュラスを抜いてしまいました。
そして、悪印象を払拭する真に美味しい品が続々と現われ始めています。
このルイス・デ・ラ・クルス・ロペス農園産のロットも、そうしたマトモなスペシャルティの一つです。
だから珈琲遊戯は、「バカン」（‘Bacán’ ＝ペルーの俗語で「最好！」、英語でいえば‘Cool’クールの意）と名付けました。
Coffee Pro

〔本日の珈琲憩時〕
自宅でペルーを飲みながらペルーを選別する。液体ペルーは ANGLE COFFEE（愛知県春日井市）のアルパカ・JASオーガニック。寄鷺館の牧さんの薫陶を受けた深煎りでウマい。生豆ペルーは珈琲遊戯用のルイス・デ・ラ・クルス・ロペス。さてこれはどう焼くかな？ pic.twitter.com/ToYmIBsoQ3
— 鳥目散帰山人 (@kisanjin) March 20, 2024

松屋コーヒー本店では、ペルークルーズロペス農園G1として販売されています。

「帰山人ネルの世界・Coffee Pro TV」,CoffeeProTV 2024年3月27日.

品種

品種はティピカ（Typica）、カチモール（Catimor）です。

精製方法

精製方法はウォッシュト（Washed）です。

帰山人の珈琲遊戯ペルールイス・デ・ラ・クルス・ロペス農園

　【生豆と焙煎の仕立て】

ペルー共和国　ランバイエケ県ペナチ区
　ルイス・デ・ラ・クルス・ロペス（Luis de la Cruz López）農園
　ESHP　16up
　ティピカ・カティモール　ウォッシュト（湿式精製）　　100％
　
直火の手廻し釜で火力一定の「一本焼き」、21分30秒で深煎りに仕立てました。
ハーバルな甘い香りとコクのある深い味わい。
「なるほどペルーだけれどもペルーじゃないほど美味しいペルー」です。
では、‘Bacán!’＝「最好！」と叫ぶために、「バカン」をご笑味ください。
Coffee Pro