コーヒー用語

スペシャルティコーヒーとスペシャリティコーヒー スペシャルティコーヒーとスペシャリティコーヒー 「スペシャルティコーヒー」は、高品質なコーヒーを指す日本のスペシャルティコーヒー業界の専門用語である。一方で、「スペシャリティコーヒー」は、「エスプレッソベースのコーヒーを示すマクドナルドの専門用語」である。 「スペシャリテ...

Coffee Spelled Backwards Is Eeffoc（Coffeeは逆から綴るとEeffoc） Coffee Spelled Backwards Is Eeffoc Coffee spelled backwards is eeffoc. As in, I don't give eeffoc ab...

コーヒーとハラーハー（ユダヤ法） コーヒーとハラーハー（ユダヤ法） イスラエルの歴史学者エリオット・ホロヴィッツ（Elliott Horowitz）は、「コーヒー、コーヒーハウス、近世ユダヤ人の夜間儀式（Coffee, Coffeehouses, and the Nocturnal Rituals of Early M...

コーヒーによるジェントリフィケーションとアンチ・ジェントリフィケーション コーヒーとジェントリフィケーション アメリカ合衆国では、スターバックスの進出がジェントリフィケーションのサインらしい。 また、現実にも、スターバックスやホールフーズ・マーケットが“ジェントリフィケーションのサイン”だと言われており、これらの店が進...

ブラジルの季節労働者 ボイアス・フリーアス（Bóias Frias） ボイアス・フリーアス（Bóias Frias） https://youtu.be/ZtQDJAYRC84 "Bóias Frias (1974)",EMPLASA 2014年11月27日. ブラジルのサン・パウロ大学コミュニケーション芸術学部（ECA...

SCP財団「SCP-294 - コーヒー自動販売機」とカップ・オブ・ジョー SCP財団「SCP-294 - コーヒー自動販売機」とカップ・オブ・ジョー https://youtu.be/96fTYpMhu9g 「SCP-294 - コーヒー自動販売機」,SCP情報局 2017年9月2日. 文書SCP-294a(事案29...

コーヒーのガリシズムとジャポニズム ガリシズムとジャポニズム John Bull taking a luncheon 出典：大英博物館 「ガリシズム（Gallicism）」とは、フランス語に残るゴール語の影響を示す言葉であり、転じて他国語に見られるフランス語法を意味する言葉として用いられる。様々な言語に見られるガリシズ...

カフェインの歴史 カフェイン（Caffeine） カフェイン（Caffeine）はコーヒーに含まれる最も有名な成分です。別名は1,3,7-トリメチルキサンチン、化学式はC8H10N4O2です。 「カフェイン」という言葉はドイツ語のコーヒーにあたるカッフェ（Kaffe）を語源とする。コーヒーの苦味を構成する成分ですが、カ...