コーヒーさび病菌 ニカラグアにおけるコーヒーさび病菌の初発生（1976年） ニカラグアにおけるコーヒーさび病菌の初発生（1976年） ニカラグアにおけるコーヒーさび病菌の初発生（1976年） 図1 ニカラグアの地図（斜線部分は図2に対応）。 図2 感染病巣 1976年、ニカラグアでコーヒーさび病菌（Hemileia vastatrix）が初めて発生した。1976年11月23日にニカラグアの太平... 2024年7月14日
健康と病気 新型コロナウイルス感染症（COVID-19）とコーヒー産業（2022年 - 2023年版） https://real-coffee.net/covid-19-coffee-2021 新型コロナウイルス感染症（COVID-19）とコーヒー産業（2022年 - 2023年版） エチオピア内戦とモカ 「コーヒー発祥の地とされ、「モカ」の愛称で有名なエチオピア産のコーヒー豆に供給懸念が浮上している。現地の政情不安で輸... 2023年5月13日
健康と病気 新型コロナウイルス感染症（COVID-19）とコーヒー産業（2021年版） https://real-coffee.net/covid-19-coffee-2020 新型コロナウイルス感染症（COVID-19）とコーヒー産業（2021年版） 緊急事態宣言 2020年12月31日に、東京都内で31日、新型コロナウイルスの感染が確認されたのは初めて1000人を超えてこれまでで最も多い1337人とな... 2022年1月16日
ジャマイカ ジェームズ・ギルレイ「牛痘」とベンジャミン・モーズリー『コーヒーの性質と効果に関する論説。』 ジェームズ・ギルレイ「牛痘」とベンジャミン・モーズリー『コーヒーの性質と効果に関する論説。』 ジェームズ・ギルレイ「牛痘」とベンジャミン・モーズリー ベンジャミン・モーズリー イギリスの医師であるベンジャミン・モーズリー（Benjamin Moseley, 1742 - 1819）は、ワクチンの予防接種という新しい習慣... 2021年12月22日
健康と病気 新型コロナウイルス感染症（COVID-19）とコーヒー産業（2020年版） 2019年11月に中華人民共和国湖北省武漢市で確認された「原因不明のウイルス性肺炎」は、瞬く間に世界に感染を広げました。このウイルスは、2020年2月11日に世界保健機関（WHO）によって正式名称を「COVID-19」とされ、3月11日にパンデミック（世界的大流行）が宣言されました。 ここでは、新型コロナウイルス感染症... 2021年1月8日
コーヒー・ハウス 感染症とコーヒー：1793年フィラデルフィアの黄熱病の流行と腐敗したコーヒー 1793年フィラデルフィアの黄熱病と腐敗したコーヒー 病人を助ける人 1793年、アメリカ合衆国ペンシルベニア州南東部フィラデルフィア（Philadelphia）が黄熱病に襲われた。フィラデルフィアは当時北米最大の都市であり、約50,000人の港湾都市であった。1790年に首都がニューヨーク市からフィラデルフィアに遷都... 2020年3月26日
コーヒー用語 カフェインの歴史：カフェインからエナジードリンクあるいはデカフェへ カフェインの歴史 カフェイン（Caffeine） カフェイン（Caffeine）はコーヒーに含まれる最も有名な成分です。別名は1,3,7-トリメチルキサンチン、化学式はC8H10N4O2です。 「カフェイン」という言葉はドイツ語のコーヒーにあたるカッフェ（Kaffe）を語源とする。コーヒーの苦味を構成する成分ですが、カ... 2019年4月28日
